Cómo hacer bollos al vapor, cómo hacer bollos al vapor con puerros, hongos, piel de gambas y huevo
Ingredientes
Cebollino
150g
Piel de gamba
100g
Hongos secos
30 gramos
Huevos
3 piezas
Harina
500 gramos
Accesorios
Aceite
Cantidad adecuada
Sal
Cantidad adecuada
Polvo de cinco especias
Una cantidad adecuada
Pimienta en polvo
Una cantidad adecuada
Pollo en polvo
Una cantidad adecuada
Levadura
Cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Cantidad adecuada
Pasos
1 Agregar levadura. harina y mezclar con agua tibia para formar una masa, cubrir con film transparente Colocar en un lugar cálido para que fermente durante 1 hora
2. Batir los huevos con el huevo líquido, freírlos en una sartén con aceite hasta que se rompan. en trozos, sacarlos y reservar
3 Lavar y escurrir los puerros Picar el agua en trozos
4 Lavar la piel de las gambas y sofreírlas en la sartén con aceite. retíralo.
5. Freír la piel del tofu en la sartén de aceite, retírala, escurre el aceite y pícala en trozos.
6. agua y trocear
7. Lavar y picar la cebolleta
8. La masa cocida
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10 Primero agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina, luego agregue sal, cinco especias en polvo, pimienta en polvo, pollo en polvo y salsa de soja ligera y mezcle bien.
11. en tiras largas y redondas
12 Cortar en trozos pequeños
13 Aplanar y enrollar hasta formar una masa
14. Bolsa y envuélvelo en forma de bollo
15. Pon todos los bollos envueltos en la vaporera, tapa la olla y realiza la fermentación secundaria (yo lo dejo reposar durante 15 minutos)
16. Cuando se acabe el tiempo, enciende el fuego y cocina al vapor durante unos 18 minutos, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento durante otros 3 minutos
17.