Cómo hacer pastel helado
Vierta el polvo de pastel de luna glaseado en un recipiente. La proporción es relativamente simple. También puedes mezclar cáscara de hielo con polvo de naranja y harina de arroz según tu preferencia. Vierta agua hirviendo en la corteza de hielo y revuelva mientras vierte. Amasar hasta obtener una masa suave, dejar enfriar, meter en una bolsa de plástico y meter en el frigorífico. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear. Separa las yemas y las claras de los huevos en dos cacerolas limpias y sin aceite.
Añade la mitad del azúcar, la leche y el aceite de maíz a las yemas y mezcla bien. Agrega la otra mitad del azúcar a las claras. Tamizar la masa de yema de huevo hasta obtener una masa suave sin harina seca y reservar. Agrega unas gotas de jugo de limón a las claras y bate hasta que estén espumosas. Agregue a la masa varias veces y mezcle uniformemente. Vierta en un molde para hornear y alise la superficie. Precalienta el horno a 175 grados y hornea la rejilla del medio durante unos 25-30 minutos. Presiona el color en la superficie y no habrá crujidos.
Saca el bizcocho y coloca papel pergamino alrededor para que se enfríe. Dale la vuelta al bizcocho, extiende todo el papel pergamino, luego córtalo en varias tiras iguales, pon un poco de mermelada en el medio de las dos tiras y júntalas. Saca la piel del hielo, divídela en dos partes, envuélvela en film transparente de arriba a abajo y enróllala en pedazos. Añadimos el bizcocho, lo enrollamos, lo envolvemos en film transparente, lo metemos en el frigorífico y lo cortamos en trozos.