¿Cómo hacer ensalada de camarones?
1.? Lava el arroz y remójalo en agua. Simplemente gira el arroz en tus manos y se romperá en pedazos. Revuelva el polvo de cal viva en agua para aclarar y tome agua de cal clarificada para usarla más adelante. ¿La proporción de cal viva en polvo y agua (1:70) se obtiene con menos agua? ¿camarón? Se ve y sabe mal, ¿demasiada agua? ¿camarón? Sin energía. Así que asegúrate de dominar las proporciones.
2.? Poner el arroz remojado y la cantidad adecuada de agua en un rompemuros y batir hasta que la leche de arroz esté bien.
3.? Vierta la leche de arroz batida en la olla, agregue agua de lima clarificada y revuelva para evitar que la olla se pegue.
4.? El cereal de arroz pasa de fino a espeso y luego de espeso a fino. Revuelve a fuego lento durante 2 a 3 minutos hasta que la pasta de arroz se vuelva transparente. Póngalo en el agua y después de que se solidifique, apague el fuego y deje de revolver.
5.? Mientras aún está caliente, viértelo en un colador sobre los camarones fríos. Cubra el fondo del colador con un recipiente lleno de agua hervida fría. Cuando el cereal de arroz no se escape, use una cuchara para exprimirlo suavemente hasta que se escape por completo.
6.? Remojar los camarones cocidos por un rato, luego cambiar la olla para que se enfríe y llevar a ebullición. Continúe remojando y coloque los camarones en el refrigerador para refrigerar.
7.? Ponga en una olla el azúcar, el azúcar blanca y el agua y cocine hasta que espese. Al verter, se eliminan las impurezas y se enfrían en el frigorífico. Al comer, use una espumadera para sacar una cantidad adecuada de camarones fríos, luego agregue una cantidad adecuada de agua con azúcar morena y mezcle bien. Deliciosos y refrescantes camarones están disponibles para disfrutar.
Nota: ¿hacer? ¿camarón? Durante toda la operación se debe prestar atención a las manchas de aceite y a la higiene, de lo contrario se manchará. ¿camarón? Blancura y apariencia.
¿No se pueden considerar auténticos los camarones para ensalada elaborados con maicena y otras materias primas? ¿camarón? Los verdaderos camarones fríos se hacen con arroz. La razón principal es que el sabor es diferente y el efecto de refrescar y aliviar el calor después de comer también es diferente. ¿Un cuenco en verano? ¿camarón? No sólo calma la sed, sino que también reduce la aparición de diversas enfermedades estacionales.
1) Selección y combinación de arroz
¿Camarones? Lo más importante es que el arroz esté bien cocido o no. Al mismo tiempo, la variedad del arroz debe ser buena y precisa.
2) Tratamiento del arroz
Hay dos formas de tratar el arroz, una es remojar en agua de cal y la otra es remojar en agua limpia. El arroz se romperá si lo giras en la mano. Nunca lo remojes por mucho tiempo. Si se remoja en agua de cal, la cal debe ser cal de primera calidad y la proporción de cal seca a arroz es de 1:70, para que el arroz tenga un color amarillo claro. Después del remojo, se debe quitar la cal. El tiempo de remojo en agua es el mismo que el anterior, pero? ¿camarón? Mientras trabajas en la olla, pide la pulpa parecida al tofu. La pulpa se clarifica disolviendo cal de primera calidad en agua y sólo se utiliza agua de cal clarificada. El siguiente paso es triturar, pero cuanto más fino sea el arroz, mejor. Cuanto más fino sea el arroz, mejor. ¿camarón? Cuanto más suave.
3) ¿Hacerlo? ¿camarón?
¿Qué hacer? ¿camarón? La leche de arroz debe mezclarse bien y luego secarse. Si está fina, tardará mucho en cocinarse. Después de mezclar la leche de arroz, hierva el agua. La proporción de arroz a agua es 1/4,5-5. ¿Se hace con menos agua? ¿camarón? Se ve y sabe mal, ¿demasiada agua? ¿camarón? Sin energía. ¿Prestar especial atención a la velocidad de vertido, metros? ¿camarón? Nunca vierta lentamente. Al mismo tiempo, se debe controlar bien el calor. La diferencia entre la pasta de camarones cocida y cruda es que la pasta de arroz se considera cocida cuando burbujea de manera uniforme. Poner encima una olla con agua y escurrir la papilla por un colador. El tamaño de los agujeros del tamiz es de 6 mm
¿Qué hacer? ¿camarón? Durante toda la operación se debe prestar atención a las manchas de aceite y a la higiene, de lo contrario se manchará. ¿camarón? Blancura y apariencia.