¿Cómo limpiar la carne de vieira congelada? ¿Cómo limpiar la carne de vieira congelada?

2. Utilice un cuchillo, inserte el cuchillo en el caparazón, parta el caparazón en dos y corte la carne del caparazón al mismo tiempo.

3. Utiliza nuevamente el cuchillo y pégalo en el fondo de la concha para retirar completamente el marisco. Durante este paso, el cuchillo debe estar cerca del fondo del caparazón para sacar la pulpa intacta del caparazón.

4. Separar los mariscos de sus conchas. Primero limpia el marisco y utiliza un cuchillo para retirar los órganos internos del marisco, que es lo que se ve negro. Luego coloque los mariscos enteros en un tazón grande. Agrega un poco de sal, remoja en agua salada durante dos o tres minutos y usa palillos para girar los mariscos en el sentido de las agujas del reloj. El propósito de esto es permitir que el sedimento en la superficie de los mariscos se hunda hasta el fondo del recipiente.

5. Para sacar los mariscos, simplemente vierta el agua en el recipiente grande, ponga una cantidad adecuada de maicena en el recipiente, luego coloque los mariscos en el recipiente y lávelos suavemente con las manos. . Al hacerlo, se eliminarán por completo los sedimentos restantes de los mariscos. Finalmente lo lavamos con agua limpia y el marisco está listo.