¿Cómo se llama el alga marina parecida a la hierba?
Las algas parecidas a la hierba se llaman wakame.
El wakame se parece mucho a las algas, pero es fácil de distinguir. Las hojas de las algas son muy gruesas, mientras que las hojas del wakame son muy finas y muy suaves. El wakame salvaje crece en rocas en aguas poco profundas cerca del mar y a menudo aparece en montones. El wakame crudo es marrón y se vuelve verde cuando se cocina. El wakame se puede comer frío, en sopa, guisado y de muchas otras formas.
La época de recolección del wakame tiene una gran relación con la temperatura del agua de mar del año. Generalmente se concentra principalmente entre febrero y mayo. Si el wakame fresco recolectado del mar se deja sin procesar inmediatamente, será digerido por la "enzima" del propio wakame, perdiendo el sabor y brillo únicos de las algas en un corto período de tiempo, y las algas perderán su elasticidad.
La diferencia entre wakame y algas marinas:
1. Apariencia diferente:
Las hebras de wakame están profundamente divididas en forma de wakame y parecen un gran puñado. Abanico de girasol roto, por eso se llama wakame. Las tiras de algas crecen en la parte superior del mango, no están divididas, no tienen nervadura central y son tiras planas.
2. Diferentes valores nutricionales:
El contenido de yodo en el wakame y las algas es muy alto. Además, el contenido de fibra cruda y calcio en el wakame es muy alto, lo que puede prevenir eficazmente. estreñimiento y promover el crecimiento óseo.
El valor nutricional de las algas marinas y el wakame es muy alto, pero el contenido de yodo en las algas marinas es particularmente alto, lo que es muy adecuado para que las amigas embarazadas o lactantes coman más. El contenido de yodo en el wakame no es mucho, pero el calcio y el hierro son más altos, 5-6 veces más que el de las algas marinas. Además, el wakame tiene muy pocas calorías y grasas, por lo que puedes comer más durante el período de pérdida de grasa.
3. Diferentes ciclos de crecimiento: el wakame es una alga anual, mientras que el alga marina es un alga comestible de gran tamaño y perenne.