¿Es necesario tener un certificado sanitario para trabajar en la restauración?

Condiciones de licencia:

1. Existen lugares de procesamiento de materias primas alimentarias, procesamiento y almacenamiento de alimentos que sean adecuados a la variedad y cantidad de alimentos a producir y suministrar, y al medio ambiente. del lugar se mantenga limpio, ordenado y libre de sustancias tóxicas y nocivas. Mantener la distancia prescrita entre el sitio y otras fuentes de contaminación;

2. cantidad de alimentos producidos y suministrados, y contar con la correspondiente desinfección, cambio, lavado de manos, iluminación, ventilación, refrigeración y refrigeración, a prueba de polvo, a prueba de moscas, a prueba de roedores, a prueba de insectos, lavado, tratamiento de aguas residuales y almacenamiento de basura y desechos. equipos o instalaciones;

3. Contar con personal de gestión de seguridad alimentaria que haya recibido capacitación en seguridad alimentaria y cumpla con las condiciones pertinentes, así como con las normas y reglamentos para garantizar la seguridad alimentaria que sean consistentes con la situación real de la unidad. ;

4. Tener procedimientos de diseño y procesamiento razonables para evitar la contaminación cruzada de los alimentos a procesar y los alimentos directos, materias primas y productos terminados, y evitar el contacto de los alimentos con sustancias tóxicas e inmundas;

5. Las demás condiciones que establezca la Administración Nacional de Medicamentos y Alimentos o la Administración de Medicamentos y Alimentos de la provincia, región autónoma o municipio directamente dependiente del Gobierno Central.