¿Qué país inventó la cuchara?
La evidencia arqueológica muestra que el primer uso de cucharas por parte de los antiguos chinos se remonta al Neolítico, hace siete u ocho mil años. La invención de las cucharas por parte de los antiguos chinos está directamente relacionada con el surgimiento de la agricultura. cultura. Las principales variedades de cultivos en el Neolítico de China fueron el arroz y el maíz, que eran adecuados para el cultivo en el sur húmedo y el norte árido, respectivamente. Estos dos cereales son relativamente sencillos de cocinar y se pueden utilizar directamente como cereales diversos. Puede agregar agua para hacer gachas y arroz. Es inconveniente comer gachas calientes, especialmente gachas semilíquidas, y es necesario pedir prestado un utensilio intermedio, por lo que se inventó la cuchara más simple. Debido a la urgente necesidad, la gente recogió fragmentos de huesos de animales o conchas de almejas, pero es posible que al principio no los usaran para preparar la comida. Más tarde, la gente ya no estaba satisfecha con el estado natural de los fragmentos de hueso y se fabricaron cucharas reales.
Después de la Edad del Bronce, la región de las Llanuras Centrales continuó la tradición del Neolítico de comer con cucharas, utilizando no sólo cucharas de hueso, sino también de cobre. Desde la llegada de la tecnología de fundición de cobre, las cucharas utilizadas para comer también se fabrican de cobre. Las cucharas de hueso seguían siendo un utensilio para comer popular durante la Edad del Bronce, pero en la dinastía Zhou Occidental su uso ya no era tan común como en el pasado.
Las primeras cucharas de bronce aparecieron en forma de cucharas de hueso largo. El uso de cucharas de mesa de bronce con forma de cuchara se hizo popular en la región de las Llanuras Centrales desde la dinastía Zhou Occidental. Esta cuchara tiene forma de hoja puntiaguda y un mango plano y ancho. Dos cucharas de bronce con forma de cuchara fueron desenterradas en un sótano en Fufeng, Shaanxi. Fueron desenterradas anteriormente entre artefactos similares. Los mangos de estas dos cucharas tienen patrones geométricos, y las cucharas están grabadas con el nombre del propietario y tienen una inscripción llamada "daga".
En cuanto a las cucharas de mesa con mango largo y forma de lengua del Período de los Reinos Combatientes, una de esas cucharas con un mango delgado fue desenterrada de una tumba Qin de principios de primavera y otoño en Fulinbao, ciudad de Baoji, provincia de Shaanxi. El cuerpo de la cuchara se ha cambiado a una forma de lengua ovalada. Se produjeron cucharas de mesa con mango estrecho y forma de lengua a finales del período de primavera y otoño. Se desenterraron cinco de estas cucharas de la tumba del ataúd de bronce de Dabo Na en el condado de Xiangyun, provincia de Yunnan. Todas estaban hechas de láminas de cobre y de distintos tamaños. A partir del Período de los Reinos Combatientes, la cuchara con mango estrecho y forma de lengua se convirtió en la forma principal de las antiguas cucharas de mesa chinas y se ha utilizado durante más de 2.000 años. Las cucharas del Período de los Reinos Combatientes también utilizaban artesanía de madera lacada, y aparecieron exquisitas cucharas de mesa de madera lacada. En comparación con las cucharas de bronce, las cucharas de madera lacadas también adoptan el estilo de las cucharas de lengua de mango estrecho. Todo el cuerpo está pintado y generalmente grabado con exquisitos patrones geométricos.
En las dinastías Liao, Song, Jin y Yuan, además de una gran cantidad de cucharas de bronce, también había una gran cantidad de cucharas de plata. Durante este largo período de tiempo, la forma de la cuchara básicamente heredó la tradición de la cuchara de arroz con mango fino y forma de lengua de la dinastía Tang, con la única diferencia de que el extremo del mango era ligeramente más ancho. Posteriormente, con el desarrollo de los tiempos y la diversificación de la restauración, el nivel de artesanía mejoró gradualmente y las cucharas se volvieron más prácticas, más refinadas y de formas más diversas.
Hoy en día, la mayoría de cucharas están fabricadas principalmente de acero inoxidable.