Los pros y los contras de la tecnología de refrigeración y conservación

La diferencia entre almacenamiento en frío y refrigeración es que la función del almacenamiento en frío del refrigerador es refrigerar algunas frutas, verduras, cerveza y bebidas. La función de la cámara frigorífica es congelar alimentos, alimentos fríos y alimentos cárnicos para un uso prolongado. La conservación consiste en mantener la frescura de ingredientes perecederos como verduras, frutas frescas y carne: ~Alimentos de papel~ ~Mariscos mejorados~Tecnología. Se puede dividir en: refrigeración ordinaria, refrigeración con temperatura controlada, refrigeración a temperatura ultrabaja, refrigeración en atmósfera controlada y conservación al vacío. Refrigeración general; si utiliza bolsas de conservación, bolsas de plástico, envoltorios de plástico y otros elementos auxiliares para la refrigeración, el tiempo de refrigeración generalmente es más corto.

La diferencia entre refrigeración por frigorífico y congelación es:

1. Diferentes partes

Refrigeración por frigorífico y refrigeración por congelador.

2. La temperatura es diferente

La temperatura del refrigerador es de -16 ℃ ~ -26 ℃ y la humedad de los alimentos en el refrigerador puede condensarse fácilmente y formar escarcha.

La temperatura del primer compartimento del refrigerador es de -1 ℃ ~ 8 ℃, lo que no congela los alimentos y tiene un efecto refrescante.

3. Diferentes ingredientes

El compartimento frigorífico se utiliza para alimentos congelados, alimentos refrigerados, alimentos para gambas y alimentos frescos.

En la congelación se pueden contener algunas frutas y verduras, cerveza y bebidas, así como el resto de ingredientes y platos.

4. El tiempo de almacenamiento es diferente.

Los ingredientes congelados se pueden conservar en el frigorífico durante mucho tiempo. Los ingredientes congelados no se pueden almacenar por mucho tiempo.

5. Los métodos de operación son diferentes.

Los congeladores se utilizan a menudo en casa y, como la temperatura no es demasiado baja, todavía existe el riesgo de que se desarrollen bacterias, por lo que deben limpiarse y desinfectarse periódicamente. El área de almacenamiento en frío debe ser mucho menos riesgosa en estos aspectos, pero si se almacenan con frecuencia artículos con alto contenido de humedad, se deben descongelar y descongelar con regularidad.

Conservación al vacío: expone principalmente los alimentos corrosivos a la presión del aire y a un ambiente deficiente en oxígeno, reduciendo eficazmente la probabilidad de oxidación del aire, crecimiento de moho y hongos de los alimentos y reduciendo la fluidez del gas en la superficie de los alimentos. Reducir la evaporación del agua. Tiene funciones de refrigeración y mantenimiento y también es uno de los mejores métodos de refrigeración centralizada. En la actualidad, la conservación al vacío se ha utilizado ampliamente en la producción industrial, el almacenamiento, el transporte y la producción de alimentos, y se ha instalado en hogares de zonas desarrolladas de Europa y Estados Unidos.