¿Cómo hacer cerdo estofado con carne por delante?

Receta completa de cerdo estofado

Primero utiliza una pistola para quemar la piel de color negro.

Paso 2

Ilustración de Cerdo Estofado

Luego remoja la carne en agua fría por un rato, luego sácala y raspa la parte negra con un cuchillo y límpielo.

El tercer paso

Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños

El cuarto paso

Preparar la cebolla, el jengibre, las hojas de laurel y anís, pimienta, hinojo (las especias se empaquetan en la caja de condimentos)

Paso 5

Prepara un trozo de tofu fermentado y tritúralo

Paso 6

Las ollas de hierro fundido se calientan cuando se calientan.

Paso 7

Sin aceite, poner a sofreír en seco los trozos de carne cortados hasta que la panceta esté frita.

Paso 8

A continuación, añade el azúcar moreno y continúa salteando.

Paso 9

Cocer el vino de cocción y sofreír un rato.

Paso 10

Agrega la salsa de soja y continúa sofriendo.

Paso 11

Añadir los cubitos de tofu fermentado.

Paso 12

Agrega la cebolla, el jengibre y la caja de condimentos.

Paso 13

Simplemente agrega agua hirviendo hasta que la carne quede plana.

Paso 14

Añade unos trozos de espino seco.

Paso 15

Después de que el agua hierva, abre la tapa y cocina por 15 minutos.

Paso 16

Tapa y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos.

Paso 17

Cuando veas que la sopa está casi lista, añade sal y cocina a fuego lento un rato antes de que la sopa esté casi lista.

Imagen del producto terminado de cerdo estofado

Consejos de cocina

Creo que agregar azúcar moreno queda bien, pero hay que agregar agua hirviendo, de lo contrario la carne tendrá una huele a pescado y no sabrá bien. El método de la piel de cerdo también eliminará el olor a pescado de la carne de cerdo. La carne de cerdo frita puede remover el aceite de la carne y hacerla menos grasosa.