¿Qué tipo de pez es el pez Lingbo?

El pez lingbo es un pangasius precioso y una importante especie acuícola de agua dulce en los países del sudeste asiático. Pertenece al orden Paugusiushamiltoa, y Paugusiushamiltoa, que pertenece al género Paugusiushamiltoa, es un pez sin escamas. Es un pescado económico de alta calidad exclusivo de la cuenca del río Mekong. En Vietnam, se transcribe como "CABaSa", que significa "tres peces grasos", porque durante el proceso de crecimiento de este pez, se acumulan tres grasas principales en la cavidad abdominal, que representan aproximadamente el 58% de su peso corporal.

El pescado tiene las ventajas de un crecimiento rápido, gran tamaño, alto rendimiento, amplios hábitos alimentarios, fácil de criar, carne blanca y tierna, sabor delicioso, rica nutrición, sin pequeñas espinas entre los músculos y fácil de procesar. . Los alevines pueden crecer hasta 500-800 g en un año, 1500-2000 g en el segundo año y el individuo más grande puede alcanzar los 15 kg.

La apariencia del pangasius es muy similar a la del pescado con huesos producido en el sistema del río Perla de mi país.

Datos ampliados:

El principal valor del pangasius:

La carne del pangasius es tierna y deliciosa, rica en vitaminas, minerales (principalmente calcio), etc. Nutrientes. Sin embargo, la parte comestible contiene un contenido de agua extremadamente alto, una proporción baja de proteínas y carece de valor nutricional.

Como el pescado más barato que se vende en los supermercados de los países occidentales, el pangasius se puede comer de muchas maneras, pero la mayoría sigue recetas asiáticas (los occidentales rara vez comen pescado de agua dulce, especialmente pescado de piscifactoría). Su principal grupo de consumidores son los nuevos inmigrantes de países asiáticos. Debido a que el pescado en sí tiene un fuerte olor a tierra, no se recomienda cocinarlo al vapor o guisado. El pangasius en los supermercados occidentales aparece principalmente en forma de filetes congelados (sin escamas, sin espinas, pescado entero).

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu: Pangasius