¿Cómo hacer deliciosa la arowana congelada?

Materiales de preparación: Una arowana, un brócoli, dos dientes de ajo, dos dientes de cebolla seca, un poco de salsa hoisin, un poco de salsa de soja, un poco de harina de maíz, un poco de vino de cocción.

Receta de arowana congelada:

1. Descongelar la arowana congelada, lavar la humedad de la superficie con papel de cocina y cortar en trozos, mezclar con sal y pimienta negra durante media hora.

2. Ingredientes procesados: Lavar el brócoli, cortarlo en flores, quitarle los tallos y reservar; pelar y cortar en rodajas las cebollas secas y los ajos para su uso posterior.

3. Poner aceite en la olla, poner a fuego lento cuando el aceite esté cocido. Baja lentamente los trozos de pescado, no les sigas dando la vuelta. Girar ligeramente el wok permite que el aceite se caliente uniformemente sobre los trozos de pescado y el pescado estará casi cocido cuando se ponga blanco. Apaga el fuego. Voltee los trozos de pescado y fríalos hasta que estén dorados.

4. Vierta una pequeña cantidad de agua caliente, agregue un poco de salsa de mariscos para realzar el sabor, agregue las rodajas de cebolla seca y las rodajas de ajo juntas, agregue unas gotas de salsa de soja para darle color, luego agregue una poco vino de cocción, tapar la olla y cocinar unos tres minutos.

5. Coloca los filetes de pescado en un plato, añade en la olla maicena y agua para recoger el jugo y luego viértelo sobre la superficie del pescado. Por último, añade el brócoli precocido al agua.