Cómo hacer ensalada de repollo agridulce

Cómo hacer col agridulce fría: Ingredientes: col china, vinagre blanco, azúcar, sal, pimienta, caldo.

Pasos concretos:

1. Corta la col china en trozos con las manos. Una vez hervido el caldo, blanquea la col china un rato (si te gusta crujiente, puedes blanquearla un poco más), luego retírala del agua fría.

2. Coge una olla, añade medio bol de agua, añade azúcar y lleva a ebullición, añade sal y pimienta al gusto, y luego vierte vinagre blanco cuando esté fuera de la olla, de forma que Se puede resaltar bien el aroma y la acidez del vinagre.

3. Si queda demasiado claro, puedes espesarlo con agua y almidón, y luego verterlo sobre la col. También se puede utilizar salsa de tomate, zumo de naranja, etc. Al igual que verter jugo según tu preferencia.