¿Cuáles son los efectos de cada una de las seis categorías de té?
La cultura del té china tiene una larga historia. Fue establecida por primera vez por Shennong y su popularidad y prosperidad hoy en día son suficientes para demostrar la perdurable popularidad de la cultura del té china. La cultura del té incluye exquisitas artes del té, como métodos de recolección, técnicas de producción, compra e identificación, métodos de elaboración, degustación y apreciación, así como una profunda ceremonia del té.
Hay hermosos árboles en el sur, cuyos brotes arrastran el mundo mundano. El té, según las categorías básicas de té, se divide en seis categorías: té verde, té negro, té amarillo, té oscuro, té blanco y té oolong.
Hoy, el editor de Qin Danzu Shanya Tea te explicará brevemente estos tipos de té.
El té verde no está fermentado y requiere frescura
El té verde es un té sin fermentar con hojas verdes, sopa clara, aroma fragante y sabor fresco y suave. El té verde tiene las características de las "tres verduras": té verde seco, sopa de té verde y la parte inferior de las hojas después de prepararla también es verde. Sus efectos sobre el cuidado de la salud se reflejan principalmente en retrasar el envejecimiento, prevenir y combatir el cáncer, inhibir enfermedades cardiovasculares, antibacteriano y antiinflamatorio, reducir lípidos y adelgazar, etc.
El método de vertido hacia arriba o el método de vertido hacia abajo se utiliza para preparar té verde. El método de vertido superior es adecuado para el famoso té verde de alta gama con una forma apretada, es decir, 75-85% caliente. Primero se vierte agua en la taza y luego se colocan las hojas de té. El té verde común es más adecuado para el método de vertido inferior: primero coloque las hojas de té y luego vierta agua caliente a aproximadamente el 85%.
El té blanco microfermentado es fácil de preparar
El té blanco es un té microfermentado con cogollos intactos y todo el cuerpo. El color de las hojas y el color de la sopa son tan plateados como la nieve. y la sopa tiene un sabor fresco y ligero. El té blanco es de naturaleza cálida y fresca, tiene el efecto de eliminar el calor y reducir el fuego, reduciendo así el calor y desintoxicando.
El té blanco tendrá mejor sabor si es más ligero. Generalmente, se utilizan de 3 a 5 gramos de hojas de té por 150 ml de agua. Se requiere que la temperatura del agua sea de 90 a 100ºC. Aproximadamente 5 minutos después de filtrar, vierte la sopa de té en el té. La taza está lista para beber. La segunda preparación solo toma 3 minutos. Generalmente, se puede preparar una taza de té blanco cuatro o cinco veces.
El té amarillo está ligeramente fermentado y tiene un color amarillo "aburrido".
El té amarillo es un té ligeramente fermentado y su tecnología de procesamiento es similar a la del té verde. Solo agrega una. Color "aburrido" antes o después del proceso de secado. El té amarillo se caracteriza por hojas amarillas y sopa amarilla. El té es de naturaleza cálida y fresca y tiene ciertos efectos para reducir la grasa y perder peso, embellecer la piel y mejorar la inmunidad.
El té amarillo generalmente se sirve en una taza de vidrio o en un recipiente tapado. Lo mejor es remojar Junshan Silver Needle en una taza de vidrio. Puedes disfrutar de las hojas de té como brotes de bambú que emergen del suelo y se elevan lentamente. y cayendo, repleto de verde, con "tres subidas y tres caídas" Maravilloso espectáculo. La temperatura del agua se controla a unos 85 °C. El primer remojo dura 30 segundos, el segundo remojo dura 60 segundos y el tercero dura 2 minutos.
El té Oolong tiene características de semifermentación
El té Oolong es un té semifermentado, también conocido como té verde. Después de la elaboración, la mitad de las hojas de té son verdes y los bordes. son rojos La entrada tiene la frescura del té negro. El sabor fuerte tiene la fragancia del té verde, dejando un aroma fragante en los dientes y las mejillas, con un regusto dulce y fresco. El té Oolong se llama "té de belleza" y "té de culturismo". Su función destacada es descomponer la grasa, perder peso y desarrollar el culturismo.
Al preparar té oolong, utilice un recipiente que pueda separar fácilmente el té y el agua (un recipiente tapado, una olla y una taza, o una taza elegante. Utilice agua 100 % hirviendo al preparar y tápelo). después de prepararlo. Cada vez que prepares la sopa de té, debes verterla por completo para no afectar el sabor de la siguiente infusión.
El té negro es un té totalmente fermentado con sopa roja.
El té negro es un té totalmente fermentado con hojas rojas y sopa roja. Tiene un sabor dulce y suave. El té negro es de naturaleza cálida y es adecuado para personas con constitución fría y cuerpo débil. En particular, el té negro calienta el estómago, ayuda a la digestión gastrointestinal y promueve el apetito.
Lo mejor es utilizar agua recién hervida para preparar té negro, y el tiempo óptimo de preparación es de 3 a 5 minutos. Use una taza de vidrio para preparar, use el método de vertido medio, primero vierta una décima parte del agua caliente en la taza para escaldar la taza, luego agregue de 3 a 5 gramos de hojas de té y luego vierta agua a lo largo de la pared del vaso. taza para preparar cerveza. Tenga en cuenta que no beba té negro nuevo. Déjelo durante medio mes antes de beberlo.
El té oscuro se fermenta en la antigua ruta de los caballos del té
El té oscuro es un té profundamente fermentado. Las hojas son espesas y viejas, el té es de color marrón oscuro y la sopa es de color naranja. Amarillo y va acompañado de un aroma picante a humo de pino. Cuanto más tiempo se almacena, más tiempo se almacena. El sabor es más suave. El té oscuro es de naturaleza cálida y tiene los efectos de reducir el colesterol e inhibir la arteriosclerosis.
El té oscuro se distribuye por regiones y se clasifica principalmente en té oscuro de Hunan (té Fu, té Qianliang, té de ladrillo negro, Sanjian, etc.), té oscuro antiguo de Hubei, té tibetano de Sichuan (té bian) , Té antiguo de Anhui, té oscuro (Ancha), té oscuro de Yunnan (té Pu'er), té Guangxi Liubao y té oscuro de Shaanxi (té Fu).
Para beber té negro, si está elaborado con ingredientes gruesos y viejos, se puede hervir. Si está elaborado con ingredientes tiernos, se puede preparar con 100 ml de agua hirviendo.
Preparar té es una ciencia. Una buena tetera no solo puede mantener estable la concentración de la sopa de té, mejorar el sabor de la sopa de té, maximizar las fortalezas y evitar las debilidades para reflejar plenamente las ventajas de. cada té que se prepara, pero también aumenta la cantidad de veces que se prepara el té.
El proceso de preparación real requiere que el preparador de té combine habilidades exquisitas y una rica experiencia, esté familiarizado con las características de las hojas y los utensilios de té, elija la cantidad adecuada de té, ajuste de manera flexible la temperatura del agua y controle la preparación. tiempo de cada preparación Ver Sólo preparando té el color, el aroma y el sabor de cada té pueden ser óptimos.
Si quieres saber más, bienvenido a comunicarte con el editor.