¿Cuáles son los platos comunes de la sopa Tom Yum?
Estos dos son los ingredientes base de la sopa agria. El jugo de limón se usa a menudo en lugar de vinagre en la cocina del sudeste asiático. El editor cree que esta es una muy buena forma de comer. Además, los tomates rojos se deben cocer y pelar para su uso posterior.
Qué ingredientes se deben poner en la sopa Tom Yum - Chiles frescos (Spicy Yum)
Los chiles tailandeses frescos de la mañana parecen picantes como el mijo, pero la piel es más gruesa que el mijo y no fácil de cocinar. Lo más importante es que es más picante que el mijo. ¡Se dice que es el chile más picante del mundo!
¿Qué ingredientes se ponen en la sopa tom yum? Camarones de río o camarones rey (shrimp gong)
Por supuesto, debe haber camarones en la sopa tom yum. La que no tiene camarones se llama Tom Yum Nam y la sopa cocinada con pescado se llama Tom Yum Ba. Cabe destacar que los camarones deben estar frescos. El secreto está en lavar los camarones y cocinarlos por mucho tiempo.
Qué ingredientes se ponen en la sopa Tom Yum Goong: varias especias y condimentos
Además de los tres ingredientes principales anteriores, también existen los siguientes ingredientes: hierba de limón, leche de coco, champiñones. , Salsa de pescado, hojas de albahaca, galanga, cebolla, etc. , y ocasionalmente: queso, perejil, etc.
Cómo hacer sopa Tom Yum Goong:
1. Cortar los tomates (cebolletas, champiñones, galanga) con un cuchillo; espolvorear hierba de limón con el dorso del cuchillo; hojas de limón, etc. Retire los tallos y córtelos en trozos pequeños; separe las cabezas de los camarones de los cuerpos de los camarones y retire las líneas de los camarones.
2. Calentar la olla, agregar una pequeña cantidad de aceite de cocina, agregar el 50% de las cebolletas y los tallos de limoncillo, sofreír hasta que estén fragantes, agregar las cabezas de camarón y sofreír hasta que fluya la pasta de camarones. sale y espesa; agrega agua y hierve.
3. Hierva el agua de la olla, ponga a fuego medio, agregue la hierba de limón, la galanga, la cebolla verde, la salsa de chile (o ají) y cocine a fuego lento durante más de 15 minutos, hasta que adquiera un tono amargo. y el picante se enriquece.
4. Después de hervir, agregue los champiñones y los tomates, cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue los camarones, cuando los camarones cambien de color, agregue la salsa de pescado, el cilantro, las hojas de limón y el azúcar y deje hervir.
5. Apaga el fuego, exprime el jugo de limón al gusto y ¡la deliciosa sopa tom yum está lista!