¡Ensayo sobre la cocina de Zhejiang! urgente. . . . .

Cuando vas a un lugar, lo más popular para preguntar son probablemente las atracciones y los deliciosos bocadillos. Después de vivir mucho tiempo en un mismo lugar, los proyectos de ocio probablemente sean inseparables de estas dos cosas y parezcan cada vez más complementarios entre sí. Mientras disfrutas de la deliciosa comida, no olvides satisfacer tus ojos. La llamada comida deliciosa está llena de color, sabor y, por supuesto, de la estimulación del ambiente. Fui al condado de Ninghai, Ningbo, hace unos días y descubrí que North Street, que originalmente era un mercado de verduras, se ha transformado en una calle de comida. Cada noche a las 18:00, 70 puestos comienzan a encender luces, montar carpas, instalar mesas y sillas, encender estufas y disfrutar de un animado refrigerio nocturno hasta las 4 de la mañana. Se dice que la gestión centralizada de los sencillos puestos de comida repartidos por las calles y callejones originalmente tenía la intención de ser ordenada y hermosa. Después de examinarlo detenidamente, sentí que las características locales de la calle de comida son realmente distintivas. Por un lado, los carteles de los puestos están marcados con los nombres de las localidades locales, como Zhukou, Dalu, Jiahe, Shuiche, Xidian, Qiaotouhu, etc. , y algunos destacan especialmente los puestos antiguos antes de entrar al patio de comidas para atraer a los antiguos clientes. Por otro lado, se refleja en la apariencia de los platos, destacando los mariscos, cangrejos, gambas blancas, gambas, almejas, almejas, ostras, etc. En cáscara. Hay muchas clases de pescado, entre ellos la corvina amarilla, el pez cola de pelo, la palometa, la anguila, el pescado desollado, el pescado dulce, el bonito, el pez de riachuelo, etc. Hay muchos nombres que incluso los dueños de los puestos solo usan en dialecto. Por supuesto, hay muchas otras formas, como el "cordero estofado de Tianjin". El dueño del puesto se presentó y dijo que había permanecido en Tianjin durante más de 10 años. La implicación es evidente. Cada olla de cordero cuesta 10 yuanes, y cada persona tiene una pequeña olla caliente, que está muy caliente; la "Olla caliente de Chongqing Yuanyang" está dirigida a los comensales que no temen la comida picante y picante; Se dice que es bastante abundante; y la cazuela de 5 yuanes es la más accesible. Además de los fideos, las salchichas, las setas, las verduras, las albóndigas y otros ingredientes principales, no nos olvidaremos, por supuesto, de los singulares cangrejos, gambas y almejas, pero todos ellos tienen un aspecto en miniatura. Los pasteles parecen estar disponibles sólo en el ramen y los fideos con cuchillo de Lanzhou. Se dice que el puesto número 1 frente a la puerta fue el más competitivo durante la licitación, con el precio de transacción más alto de 19.200 yuanes, y que el puesto número 1 opera ramen y fideos afeitados. El atractivo es sólo un aspecto, la artesanía es la clave. Todas las noches a las diez en punto, habrá una multitud animada de clientes que vendrán a tomar un refrigerio nocturno. La mayoría de ellos están en grupos y muchos de ellos conocen el lugar y van directamente a un puesto. Creo que la artesanía y la popularidad del dueño del puesto son bastante buenas. Después de una pequeña charla y discusión, comenzó la fritura. Según el propietario del puesto, el horario de mayor actividad es entre las 22:00 y las 2:00 horas todos los días. A menudo se encienden dos o tres estufas al mismo tiempo. Hay al menos mil personas en un patio de comidas en una noche. Si son fines de semana y fines de semana, no es de extrañar que haya más de 10.000 personas. También hay lustrabotas, cantantes, vendedoras de flores... Charlando con comensales que viajan de todo el país, dijo que no todos en todos los lugares siempre tienen tiempo para pasar su tiempo libre con ellos, y es inevitable que lo estén. solitario y aburrido. Siento que probar bocadillos locales a altas horas de la noche no solo puede satisfacer el apetito, sino también matar el tiempo. También permite a las personas comprender mejor el lugar, escuchar el dialecto local, comer los mismos bocadillos caseros que los lugareños y, gradualmente. familiarizarse con los usos y costumbres locales o incluso imaginarse como lugareños. Mira la comida que pidió. El pescado estofado Xikeng es realmente auténtico, un poco de pimiento rojo, seis o siete gambas saladas, un plato de fideos fritos y una olla de ponche de huevo. También cree que los patios de comidas también pueden mejorar el conocimiento de la marca y el conocimiento publicitario. Por ejemplo, podría enumerar un menú y describir brevemente las características, los métodos de cocción y los sabores de algunos mariscos inusuales. De esta manera, a los extranjeros no solo les resulta conveniente pedir comida, sino que también les resulta conveniente recordarla y también pueden hablar con elocuencia al presentársela a otros amigos. Mientras comía y hablaba con él, sentí un poco de sed y de repente sentí pena por el puesto de frutas a mi lado. Si el dueño del puesto puede lavar, cortar, rebanar y ensartar las frutas, o ponerlas en tazones y cajas y venderlas como comida rápida, el negocio no irá mal. De hecho, a más personas todavía les gusta el ajetreo y el bullicio de la calle de comida, y la comida que comen es en realidad comida casera. Sin embargo, el ambiente cercano, amigable y alegre siempre hace que la gente se sienta relajada. La gente en los puestos de comida charlaba y reía, como si hubieran pasado de ser tercos, rigurosos y mundanos durante el día a volverse más tranquilos y sinceros. Muchas preocupaciones en el trabajo y la vida desaparecerán mientras come y charla.

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