Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo hacer gachas de invierno con melón, cebada y costillas de cerdo? ¿Cómo hacer gachas de invierno con melón, cebada y costillas de cerdo?

¿Cómo hacer gachas de invierno con melón, cebada y costillas de cerdo? ¿Cómo hacer gachas de invierno con melón, cebada y costillas de cerdo?

1. Remojar las costillas de cerdo tres veces para eliminar la sangre, luego enjuagar y reservar.

2. Lavar las pepitas de coix y dejarlas en remojo con 2 horas de antelación.

3. Lavar el arroz y el arroz amarillo y dejarlos en remojo durante media hora.

4. Anudar la cebolla y cortar en rodajas el jengibre.

5. Blanquear las costillas en una olla a presión para eliminar la espuma de sangre y luego enjuagar.

6. Poner en la olla a presión el agua, las costillas, la cebada, las cebolletas y el jengibre y cocinar durante 10 minutos.

7. Después de que la olla a presión se desinfle, agregue el arroz y el arroz amarillo y cocine por 10 minutos.

8. Lavar el melón de invierno y cortarlo en trozos.

9. Si la olla a presión se desinfla, ponemos el melón de invierno al fuego y lo dejamos cocer durante 5 minutos. Apagar el fuego y desinflar. Agrega sal y esencia de pollo al gusto.

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