¿Cómo hacer tofu frío toon?

1 pieza de tofu

100g de cabeza de toon chino

6 dientes de ajo

Condimentos

4 gramos Sal

10ml salsa de soja

4g azúcar

10ml vinagre

10ml aceite de sésamo

3g Esencia de Pollo

Cómo hacer tofu frío con toon chino.

1.

Preparar todos los ingredientes: toon chino, tofu, dientes de ajo.

2.

Lavar los tallos y las hojas viejas de las hojas de toon, ponerlas en una olla y llevar a ebullición, blanquear el toon, darle la vuelta con los palillos y retirar. El toon se va inmediatamente.

3.

Prensa las hojas de toon con agua fría y corta en rodajas. Utilice el dorso de un cuchillo para aplanar los dientes de ajo, pelarlos y picarlos.

4.

El tofu también se debe regar, para que quede más limpio. Después de escurrir el agua, corta el tofu en tiras con un cuchillo. Por supuesto se puede cortar en trozos y picar.

5.

Colocar en el plato las hojas de toon picadas y el ajo picado junto con el tofu y reservar.

6.

Ahora vamos a hacer el condimento. Agrega un poco de sal, salsa de soja, azúcar, vinagre, aceite de sésamo y esencia de pollo al bol y revuelve el condimento. También puedes hacer condimentos según tus propias preferencias.

7.

Utiliza unos palillos para revolver el tofu, las hojas de toon y el ajo picado en el plato. El tofu se romperá en trozos, lo que lo hará más delicioso.