¿Cómo hacer patas de pollo con pimiento picado?

1. Lavar las patas de pollo, quitarles los dedos y ponerlas en una olla. Agregar agua a las patas de pollo, agregar anís estrellado, jengibre y sal.

2. Después de que hierva el fuego, retiramos la espuma y cocinamos a fuego lento durante 20 minutos.

3. Mientras cuece las patas de pollo, ajuste la salsa: agregue dos cucharadas de salsa picante, dos cucharadas de salsa de soja y sal para hacer la salsa.

4. Sacar las patas de pollo guisadas y escurrirlas.

5. Calienta la olla, vierte la salsa de chile en la olla y agrega el azúcar de roca.

6. Añade las patas de pollo y sofríe lentamente a fuego lento hasta que el color se vuelva dorado y traslúcido.

1. Remojar los cacahuetes en agua tibia con antelación. Lavar las patas de pollo, cortarles las uñas, escaldarlas en agua hirviendo durante dos minutos, sacarlas, escurrirlas y luego freírlas en una sartén con aceite hasta que la piel del pollo quede arrugada.

2. Calienta el aceite en una sartén, agrega los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega la cebolla, el jengibre y el ajo a la sartén y sofríe hasta que estén fragantes.

3. Añade las patas de pollo y sofríe, luego añade un poco de salsa de soja y sofríe.

4. Añade la cantidad adecuada de agua, pimienta, azúcar moreno, aceite de chile y maní. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las patas de pollo estén crujientes.

5. Añade los condimentos restantes. Cocine a fuego lento unos minutos más y estará listo para servir.

1. Poner agua en la olla, agregar rodajas de jengibre y una cucharada de vino de cocción, agregar las patas de pollo, llevar a ebullición a fuego alto, verter, enjuagar con agua limpia y quitar la espuma.

2. Ponga las patas de pollo en la olla a presión, agregue maní, especias, salsa de soja, vino de cocción, azúcar de roca, etc. ~Agregar agua hasta que las patas de pollo se desborden.

3. El tiempo de contrapresión de SAIC es de unos 30 minutos, según las preferencias personales.

4. Después de abrir la tapa, recoger el jugo al fuego.

1. Poner en la olla la fruta de la hierba, la mitad del pimiento, el anís estrellado, la canela, el laurel, el regaliz, el ají seco y las rodajas de jengibre y cocinar durante media hora para obtener el jugo.

2. Cortar las patas de pollo por la mitad, lavarlas y escurrirlas, luego verterlas en la sopa sazonada y cocinar durante diez minutos.

3. Sacar las patas de pollo, lavarlas repetidamente con agua pura y escurrirlas.

4. Calentar la sartén, añadir aceite de sésamo, espolvorear con pimienta y sofreír, apagar el fuego, añadir el pimiento seco y verter directamente sobre el ajo picado.

5. Salsa: 5 cucharadas de sabor sumamente fresco, 4 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de pimiento picado, 1 cucharada de aceite de sésamo, mezclar bien.

6. Mezclar el jugo con las patas de pollo escurridas, agregar dos rodajas de limón y refrigerar durante la noche, agitando cada dos horas. ¡Puedes comerlo al día siguiente!