Las frutas maduras están muy bien

¿Realmente no hay ningún problema con las frutas maduras?

¿Realmente hay algún problema con las frutas maduras? Debido a las condiciones climáticas, muchas frutas en la vida se compran en el mercado mediante métodos de maduración. Sí, mamás, ¿cuáles son los daños de las frutas maduras a nuestro cuerpo humano? Entonces, ¿realmente no hay problemas con las frutas maduras?

¿Está realmente bien madurar las frutas 1?

Hay muchas frutas maduras que se transportan a largas distancias

Según los expertos en horticultura. En nuestra ciudad, siempre que las frutas se transporten a largas distancias, el uso de agentes maduradores es un método común, y también se usa comúnmente en países y regiones como Europa y Estados Unidos.

En lo que respecta a nuestra ciudad, la mayoría de los plátanos utilizan agentes de maduración entre las frutas, porque nuestra ciudad no produce plátanos, y los plátanos producidos en el sur generalmente se cortan cuando están crudos y se transportan largas distancias hasta aquí. Muchos almacenes frigoríficos almacenan plátanos en la ciudad. El agente de maduración más utilizado para los plátanos es el etefón, que es una hormona vegetal que puede utilizarse como señal para estimular la rápida maduración de las frutas.

¿Están interesados ​​los fruticultores inmobiliarios en los agentes de maduración?

El periodista se enteró de que generalmente no utilizan agentes de maduración. Por el contrario, los productores de frutas encontrarán formas de extender el período de maduración de las frutas.

Fei Xianjin, subdirector de la Estación Municipal de Horticultura, explicó que los fruticultores locales generalmente no utilizan agentes de maduración porque el tiempo de almacenamiento después de su uso es corto y el tiempo de venta será más corto, lo que ejercerá presión sobre ventas.

La maduración no tiene impacto en la nutrición de la fruta

Según los expertos en horticultura, la tecnología de maduración de la fruta es actualmente ampliamente utilizada y está permitida por las leyes y regulaciones nacionales de seguridad alimentaria, "siempre que sea con el fin de madurar". Cuando se utilizan agentes de maduración, deben usarse después de que la fruta esté madura. "

¿Cambiará el contenido nutricional de las frutas maduras? Fei Xianjin dijo: "La fruta también se metabolizará. Después de un tiempo después de la maduración, los residuos en la fruta pueden ignorarse y no tienen ningún impacto en el contenido nutricional

Preocuparse por el lavado excesivo

¿Comer frutas maduras afectará la salud humana? Fei Xianjin dijo que los plátanos en el mercado de Zhenjiang están básicamente maduros y los ciudadanos no han visto ninguna consecuencia adversa después de comerlos.

Según los informes, los agentes de maduración están sujetos a una evaluación de seguridad, siempre que se utilicen de acuerdo con las normas nacionales y dentro del ámbito de uso aprobado, pueden garantizar la seguridad alimentaria. Los agentes de maduración de uso común, como el etilenglicol, se pueden disolver en agua. Si le preocupan los residuos, es posible que desee limpiarlos con agua.

Fei Xianjin dijo que después de usar agentes de maduración de frutas, tendrá ganas de comer "escoria". Desde un punto de vista profesional, significa que la conversión de energía del tejido pulpar en el cuerpo es insuficiente, lo que se refleja en el sabor y el sabor, y no sabe tan bien como las frutas naturalmente maduras. (Zhu Jie) Las frutas maduras realmente "no son un problema" 2

Recientemente, algunos lectores informaron que eran alérgicos a los mangos y tenían muchas pequeñas erupciones alrededor de la boca, que eran rojas, picaban y entumecidas. Solían comer mangos. No es alérgico. "Hoy en día, cada vez más personas son alérgicas a las frutas". Sun Jinlv, médico jefe adjunto del Departamento de Alergias del Union Hospital, dijo que este tipo de alergia no se puede evitar ni aliviar comiendo frutas peladas.

Los niños son más susceptibles a las alergias que los adultos

Zhang Jian, investigador del Instituto de Nutrición del Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades, afirmó que los físicos individuales son diferentes y los alérgenos también son diferentes. En ocasiones, las alergias a determinados alimentos no sólo están provocadas por posibles cambios en el físico personal, sino que también están relacionadas con los aditivos, conservantes, etc. que se añaden a los alimentos.

Zhang Jian dijo que puede ser que los mangos inmaduros contengan ácido aldehídico, que puede irritar la piel y causar dermatitis de contacto en los labios. Lo mismo ocurre con la piña. También es posible que cambios en el físico personal, cambios en la estructura del propio alimento o la adición de agentes maduradores como la cal viva puedan provocar alergias. En definitiva, las razones son muy complejas.

El Dr. Fan Zhihong, profesor asociado del Departamento de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Escuela de Alimentación de la Universidad Agrícola de China, afirmó que el sistema inmunológico de los niños no está completamente desarrollado, especialmente los niños menores de 2 años, que están más propensos a desarrollar alergias que los adultos. Los alimentos que pueden causar alergias no se limitan al mango, la piña y el kiwi. "Las personas tienen diferentes constituciones físicas y pueden ser alérgicas a miles de objetos, por lo que es difícil generalizar".

Se recomienda realizar pruebas de detección de alergias alimentarias antes de agregar alimentos complementarios a los bebés de 4 a 6 meses.

Las personas con alergias deben prestar atención a la "alergia cruzada"

Zhang Jian dijo que. La contaminación química y los aditivos utilizados en la producción de frutas para promover el crecimiento, resistir plagas y preservar la frescura también aumentarán el número de personas con alergias. Sin embargo, esto requiere muchos años de ensayos clínicos para demostrarlo. Vale la pena señalar que algunos de los mismos antígenos. Puede existir en varias frutas o verduras. Si usted es alérgico a un tipo de fruta, también tendrá una reacción alérgica a otras frutas o verduras con antígenos similares. A veces, el polen y algunas frutas contienen los mismos ingredientes alergénicos, y las personas que lo son. Las personas alérgicas a este polen también tendrán reacciones cruzadas. Los alérgenos de las frutas se denominan "alergias cruzadas". En el norte de China, el principal alérgeno en verano y otoño es el polen de artemisia annua. Las personas alérgicas al polen de artemisia annua pueden ser alérgicas. a frutas como melocotones, mangos y lichis.

Zhang Jian dijo que el entorno de la vida diaria y los hábitos alimentarios deben registrarse y observarse, y el historial médico debe cuestionarse cuidadosamente en el departamento de alergias del hospital. , y la alergia alimentaria debe diagnosticarse adicionalmente mediante pruebas cutáneas específicas y pruebas de IgE específicas. Los tratamientos generalmente incluyen:

Terapia de evitación: por ejemplo, si es alérgico a los mangos, evite comer mangos y preste atención a otras frutas. con componentes antigénicos similares

Terapias alternativas: Por ejemplo, si es alérgico a los mangos. Si es alérgico a la leche, puede utilizar leche de soja en su lugar.

Terapia de desensibilización: Alimentos. que contiene alérgenos se puede diluir entre 1.000 y 10.000 veces si no hay síntomas, puede aumentar la ingesta de alimentos día a día o semana a semana, pero debe ser con moderación, algunas personas que originalmente son alérgicas a un determinado. alérgeno podrá comer más normalmente.