¿Cuáles son los alimentos imprescindibles en Kaifeng?

Kaifeng Shuangyangchang: es uno de los bocadillos especiales locales de Kaifeng. Se dice que fue construido en la dinastía Ming y tiene una historia de más de 100 años. Se elabora a partir del intestino grueso y delgado de las ovejas. El método general consiste en lavar los intestinos grueso y delgado de las ovejas, verterles sangre de oveja, cocinarlos y luego cortarlos en trozos de media pulgada. Luego póngalo en la olla con el feto de cordero, el lomo de cordero y las tripas de cordero y cocine hasta que la sopa se vuelva roja, blanca y verde. Sus características son: meloso y delicioso. También tiene los efectos de calentar los riñones, fortalecer el yang y fortalecer el cuerpo.

Kaifeng Xiaolongbao: Kaifeng Xiaolongbao tiene un sabor único y una larga historia. Es una de las comidas famosas de Kaifeng. Sus materiales son cuidadosamente seleccionados y su elaboración es exquisita. Generalmente se elabora con carne magra de patas traseras de cerdo como relleno, harina refinada como piel y se cuece al vapor a fuego alto. Sus características son: hermosa apariencia, pequeña y exquisita, piel fina y ricos rellenos, sopa que fluye con aceite, sabor delicioso, fragante y delicioso.

Pato Asado Bianjing: También conocido como Pato Asado de Tokio, fue fundado en la Dinastía Song y tiene una historia de miles de años. Se elabora con pato relleno, miel, verduras de Beijing, verduras de invierno, etc. Sus características: piel crujiente, carne tierna y fragante, color rojo caqui. Muy delicioso.

Pelea de gallos Kaifeng: Es una comida tradicional local. Se dice que fue fundado durante el período Tongzhi de la dinastía Qing y tiene una historia de cien años. Sus características: redondo y perfecto, de color amarillo claro, aceitoso y brillante, graso pero no grasoso, salado y crujiente, ligeramente fragante, es un plato imprescindible para los banquetes locales.

Chenliu Tofu Sticks: Es una especialidad tradicional del pueblo de Chenliu, ciudad de Kaifeng. Debido a que fue fundado en la ciudad antigua de Chenliu, se llama Chenliu Tofu Stick. Se fríe con leche de soja y se le da forma de palo con el centro hueco. Se puede guisar, asar, freír y rellenar en decenas de platos con diferentes sabores. No importa qué tipo de platos cocines, siempre serán deliciosos y nutritivos.

Jalea frita: Es un snack local favorito y se vende en muchos lugares de Kaifeng. Cómo hacerlo: use gelatina como materia prima principal, agregue una pequeña cantidad de aceite, pasta de frijoles, cebollas verdes y jengibre, y luego cocine a fuego lento con una tapa de olla. Sus características: especiado, fragante, fresco, tierno, quemado pero no quemado.