La forma más fácil de comer pulpo

La forma sencilla de comer pulpo, pulpo estofado es la siguiente:

Herramientas/materiales: pulpo, agua, vino de cocina, aceite de cocina, azúcar de roca, jengibre, cebolla verde picada, salsa de ostras, salsa de soja, pollo esencia, sal, palangana, olla, cuchara.

1. Lava el pulpo que compraste y dale la vuelta. Ten cuidado en este momento, escupirá tinta y otras cosas, apriétalo fuerte con las manos para encontrarle los dientes. Puedes ver dos puntos negros. Sácale los dientes y encuentra las partes negras, que deberían ser sus sacos de tinta y sus órganos internos. Sácalo y límpialo.

2. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, hierve el agua a fuego alto, luego blanquea el pulpo en la olla, agrega un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado y lava el pulpo cocido. .

3. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite, ni mucho ni poco. Agrega una cantidad adecuada de azúcar de roca y la cantidad de azúcar de roca, según tu preferencia, derrite lentamente el azúcar de roca a fuego lento hasta que adquiera un color rojo violeta (color caramelo).

4. Añade unas rodajas de jengibre, un poco de salsa de ostras, salsa de soja, esencia de pollo y un poco de sal, echa el pulpo lavado en la olla, tapa y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

5. Cuando la sopa quede menos y más espesa, sácala de la olla y decora con un poco de cebolla verde picada.