El Yuanxiao a menudo se hierve y se parte. ¿Qué pasó? ¿Cómo cocinar Yuanxiao correctamente?

Quizás el Yuanxiao se haya dejado afuera por mucho tiempo o se haya cocinado durante demasiado tiempo. La forma correcta de cocinar Yuanxiao es: cuando el agua esté hirviendo, ponga los Yuanxiao en la olla. Asegúrese de poner los Yuanxiao en el agua uno por uno, de lo contrario se romperán. Una vez que hierva, reduzca el fuego. En este momento, puedes utilizar una cuchara para empujar las bolas de masa y evitar que se peguen.

Cuando las empanadillas flotan significa que los rellenos están cocidos. En este momento, vierte un poco de agua fría, luego cocina a fuego alto durante 3 a 5 minutos y presiona las bolas de masa con una cuchara. Si se siente elástico, las albóndigas están listas. Es mejor comer ahora y comprar Yuanxiao. Después de comprarlo, asegúrese de guardarlo en un balcón o refrigerador sin calefacción. Nunca lo dejes en el interior a temperatura ambiente.

Si no se consume el mismo día se debe cerrar herméticamente y meter en el congelador para que se conserve durante mucho tiempo. Al elegir Yuanxiao, debes elegir Yuanxiao que sea de color blanco, de superficie esponjosa y con aroma a arroz glutinoso. Si el Yuanxiao tiene un sabor muy ácido y se vuelve amarillo o rojo después de cocinarlo, no lo comas.