¿Cómo se elabora la panceta de cerdo en agua fría?

Materiales de preparación: 400 gramos de panceta de cerdo, 500 gramos de carne de cerdo (magra), 200 gramos de piel de cerdo, 3 cucharaditas de pimienta blanca, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sésamo aceite, cantidad adecuada de vinagre blanco, cantidad adecuada de agua

1 Lavar la panceta de cerdo con sal y vinagre blanco

2 Cortar la carne de cerdo en cubos y cortar la piel del cerdo. tiras

3. Mezclar la sal, la pimienta blanca y el azúcar, añadir el aceite de sésamo y sazonar durante 30 minutos al gusto

Poner la carne de cerdo sazonada en la panceta

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Cinco usa un palillo para coser la fuga

Seis, luego colócalos en la bandeja de cocción al vapor, cúbrelos y cocínalos al vapor durante 2 horas a fuego medio a bajo.

7. Verter agua fría y meter en el frigorífico para que se enfríe.

8 Finalmente cortar en trozos y servir.