Un método para cocinar bollos al vapor en el refrigerador

Cocer bollos al vapor con masa congelada es un método muy conveniente que puede reducir el tiempo de fermentación y mejorar la eficiencia de la producción. El siguiente es el método detallado:

1. Mezcle la harina y la levadura seca de manera uniforme, agregue la cantidad adecuada de agua y amase hasta obtener una masa. Presta atención a la cantidad de agua, ni demasiada ni poca.

2. Poner la masa amasada en un bol o recipiente limpio, cubrirla con film transparente y meter en el frigorífico para que fermente. Por lo general, se necesitan entre 3 y 4 horas para guardarlo en el frigorífico.

3. Sacar la masa fermentada y amasarla hasta formar una bolita. Presta atención a amasar bien para eliminar las burbujas de aire y hacer que los bollos al vapor queden más delicados.

4. Aplana ligeramente la masa y enróllala hasta darle forma redonda con un rodillo. El tamaño se puede determinar según sus propias necesidades.

5. Extienda los utensilios para panecillos al vapor y coloque los panecillos al vapor, dejando intervalos adecuados. Para garantizar un mejor sabor de los bollos al vapor, puede presionar suavemente la parte superior de los bollos al vapor con las manos para aplanarlos.

6. Cocina los bollos al vapor durante 10-15 minutos y luego apaga el fuego. Los bollos al vapor tienen una viscosidad moderada y están deliciosos.

Los pasos para cocinar bollos al vapor en el frigorífico son muy sencillos, basta con seguir ligeramente el método anterior. Si quieres hacer más, puedes preparar la masa con anticipación y guardarla en el refrigerador. Cuando sea necesario, sacarla, amasarla hasta formar bollos al vapor y cocinarla al vapor. ¡Ven y pruébalo!