¿Cómo hacer bollos al vapor con relleno integral de camote morado?
Cómo hacer bollos integrales de boniato morado al vapor
Condimentos
Harina de trigo
150g
Harina de trigo
50g
Condimentos
Leche
Una cantidad adecuada
Levadura
2g
Relleno de Patata Morada
Cantidad adecuada
Pasos
1 Derretir la levadura en leche tibia.
2. Verter en la harina y hacer que quede floculante.
3. Amasar hasta obtener una masa y fermentar.
4. Hacer la masa.
5. Una vez que la masa esté completamente fermentada, se corta en pequeños trozos de tamaño uniforme.
6. Forma un círculo.
7. Envolver el relleno de boniato morado.
8. Hacer un círculo, cerrar la boca, tapar con film transparente y dejar reposar durante 30 minutos.
9. Vierta agua fría en la olla, cocine al vapor a fuego medio durante 10 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.