Al preparar arroz con cerdo estofado, si no te gusta la carne grasa, ¿puedes poner carne magra?
Cerdo guisado con arroz
Primero prepara los ingredientes: panceta de cerdo, cebolletas, colza, huevos, cebolletas, jengibre, ajo, anís estrellado, azúcar de roca, sal, salsa de soja. , vino de arroz y setas shiitake. Cuando estén listos, hervir los huevos, remojarlos en agua fría inmediatamente después de cocidos, quitarles la cáscara y reservar, cortar las cebollas en tiras, calentar el wok, agregar la cebolla rallada, freír hasta que estén doradas, sacar y dejar enfriar. picar con un cuchillo y reservar. Agregue la panceta de cerdo picada y saltee uniformemente hasta que la carne se ponga blanca, luego agregue los champiñones picados y la cebolla picada, el jengibre y el ajo, saltee uniformemente, agregue el vino de cocción y el vino de arroz, finalmente agregue la cebolla frita, agregue una cantidad adecuada de agua tibia y marinar la carne agregar el azúcar de roca y el anís estrellado hasta que la sopa esté cocida, luego verter los huevos, agregar sal, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora y media. Cuece una olla de arroz y añade un huevo estofado.
Cerdo guisado con arroz
Primero prepara los ingredientes: panceta de cerdo, jengibre, ajo, cebolla de verdeo, azúcar de roca, anís estrellado, pimienta de Jamaica, pimienta blanca, salsa de soja clara, soja oscura. salsa, vino para cocinar y huevos. Después de la preparación, cortar la panceta de cerdo en cubitos, picar las cebolletas, el jengibre y las cebolletas. Preparar un wok, calentar el aceite, agregar el jengibre, el ajo y la cebolleta en polvo, sofreír la panceta de cerdo en cubitos, agregar el aceite y sofreír. , agregue Ingrese los ingredientes. Salsa de soja clara, salsa de soja oscura, anís estrellado, azúcar de roca, pimienta de Jamaica en polvo, pimienta blanca, revuelva uniformemente, agregue agua a la carne picada, hierva, vierta en una cacerola y cocine a fuego lento, agregue los huevos duros pelados y cocine durante aproximadamente una hora y media.
De hecho, la preparación del arroz con cerdo braseado es muy sencilla. Para saber bien, el condimento es clave. Especialmente el famoso arroz con cerdo estofado taiwanés, la carne marinada con condimentos taiwaneses es auténtica. La carne grasa no es grasosa, la carne magra no es grasosa y la sopa es deliciosa. El bibimbap no es fragante. El arroz con cerdo estofado taiwanés debe utilizar condimentos especiales taiwaneses, como salsa de soja Jinlan y cebollas fritas. De hecho, los métodos son similares. La clave es el condimento. Recientemente hice un video sobre el arroz con cerdo estofado taiwanés, que es un auténtico sabor taiwanés. Los amigos pueden probarlo en casa.