¿Cómo cocinan la carne los hui de Lanzhou?
La pechuga de res fresca se puede cortar en trozos y los miembros de la familia en Yilan pueden ayudar a cortarla. Recuerda cortar las fibras de la carne.
El segundo paso
Lavar con agua limpia (recuerda usar agua fría, el agua caliente no será fácil de guisar).
Paso 3
Lavar la carne, escurrirla y verterla en la olla a presión.
Paso 4
Añade agua fría a la olla a presión. ¡Recuerda agregar agua fría! ! ! Justo después de que el agua cubra la carne, sube el fuego y cocina en la estufa. No tapes la olla todavía, retira la sangre después de que hierva el agua. (Si utilizas una cazuela o una olla a presión electrónica para guisar la carne, recuerda quitarle la sangre y no sustituirla por agua fría).
Paso 5
Prepara la cebolla, el jengibre , ajo, anís estrellado, chile y ylang-ylang Pan de ylang ylang, pasta dulce, sal, azúcar.
Paso 6
Mete los ingredientes en la olla, colócala en la válvula, prepara el SAIC y luego baja el fuego. Cocine a fuego lento durante 50 minutos.
Paso 7
¡El último paso es una deliciosa olla de guiso de ternera!