¿Cuándo se desprenden los hollejos de la uva durante la elaboración del vino?

Generalmente, después de la fermentación completa, es necesario eliminar los residuos de la piel y pasar a la fermentación secundaria. Cuando veas que no se produce gas en su interior, significa que la fermentación ha terminado y se pueden filtrar los residuos de piel. Si dejas que los restos de la piel se remojen en vino durante demasiado tiempo, se disolverán demasiadas impurezas y fácilmente se infectará con bacterias.

Proceso del vino casero:

●Paso uno: A la hora de comprar uvas, puedes elegir algunas uvas maduras, aunque estén esparcidas. Estas uvas son fáciles de fermentar y relativamente baratas. Para hacer vino se pueden utilizar uvas comunes, pasas y leche de yegua.

●Paso 2: Lavar las uvas. Debido a que es probable que queden pesticidas en la piel de las uvas, es muy importante limpiar las uvas. Lo mejor es lavarlas una a una y luego enjuagarlas repetidamente con agua del grifo para quitar las uvas podridas. A algunas personas que aman la limpieza les gusta pelar uvas para hacer vino, lo cual no está mal, pero carece de algunos de los nutrientes únicos de las uvas.

●Paso 3: Secar las uvas y ponerlas en un recipiente con fugas. Cuando no quedan gotas de agua en la superficie de las uvas, están listas para verterlas en tinajas. ●Paso 4: Seleccione el contenedor. La jarra de vino puede ser una jarra de cerámica o una botella de vidrio, pero no se recomiendan los recipientes de plástico porque es probable que el plástico reaccione químicamente con el alcohol y produzca algunas sustancias tóxicas que son perjudiciales para la salud humana.

●Paso 5: Pellizca las uvas, ponlas en un recipiente y lávate las manos. El método de operación consiste en agarrar un puñado de uvas, sujetarlas firmemente, ponerlas en un frasco y luego poner azúcar sobre las uvas. La proporción de uvas a azúcar es 10: 3, es decir, por 10 libras de uvas, agregue 3 libras de azúcar (para aquellos que no les gustan los dulces, pueden agregar 2 libras de azúcar, pero no pueden omitir el azúcar, porque

●Paso 6: Selle el frasco con un sello. Si es un frasco de cerámica, puede pedir un poco de pasta de vino en la tienda donde compra vino de arroz. Agregue agua y séllelo. No gire ni abra la tapa. Paso 7: Desempaque mientras esté caliente. El tiempo de fermentación de las uvas demora entre 20 días y un mes. Ahora se necesitan alrededor de 40 días para hacer vino. Después de destapar, retire las pieles de uva flotantes. Beba el vino directamente. Tenga en cuenta que si le gusta el vino, el sabor es fuerte, simplemente retrase el tiempo de apertura y no olvide tapar el frasco cada vez que saque el vino para evitar que se evapore. >