¿Qué es Borgoña? !

Región vinícola francesa.

La zona de producción de Borgoña tiene suelos ricos y sus principales variedades de uva son la chardonnay y la pinot noir. Los vinos de Borgoña tienen mucho cuerpo y mucho cuerpo.

Aunque la zona de producción de Borgoña se puede dividir generalmente en Yonne (Chaplis), Côte d'Or (Côte de Nuits y Côte de Beaune) y Saône-Loire (Côte Chalonnaise, Magon), en estas tres zonas, el tipo de suelo es principalmente arcilloso calcáreo, complementado con suelos calcáreos, arcilloso-calcáreos y arenosos, pero estos no pueden resistir el gran entusiasmo de los borgoñones que son buenos analizando el suelo y resumiendo la experiencia—— Se dice que para encontrar el suelo adecuado En las plantaciones de uva de la Edad Media, los monjes cistercienses utilizaban a menudo el método de "probar el suelo con la lengua" para distinguir la calidad del suelo. En la actual Borgoña, dividieron los viñedos y los rodearon con muros de piedra de aproximadamente un metro de altura.