Cómo hacer un pastel de cumpleaños de princesa Cómo hacer un delicioso pastel de cumpleaños de princesa

5 huevos

60 gramos de harina baja en gluten

55 gramos de leche

50 gramos de aceite de maíz

600 gramos de crema ligera

Fresa

Mango

Chocolate

Una pequeña cantidad de colorante alimentario importado

Azúcar fina (añadir clara de huevo) 55 g

Azúcar glas (añadir yema de huevo) 10 g

Azúcar glas (añadir nata ligera) 48 g

Dulzura

Proceso de horneado

Consume mucho tiempo

Dificultad normal

Pasos sobre cómo hacer un pequeño pastel de cumpleaños de princesa

1

Separar la yema y la clara, primero meter la clara en el frigorífico y refrigerar con la leche y el aceite de maíz. Añadir 10 gramos de azúcar, pesar y mezclar. /p>

3

Añadir harina para repostería y 55 gramos de azúcar a las claras, pesar y mezclar uniformemente.

Usa una batidora de mano para remover la mezcla a velocidad baja hasta que hierva. luego agita lentamente la piel del huevo unas 100 veces y deja que se enfríe adecuadamente

5

Añade rápidamente la harina

6

Utiliza una espátula o un batidor de huevos para revolver uniformemente.

7

Añade las yemas en porciones y bate los huevos de manera uniforme con un batidor o una espátula.

8

Revuelva hasta obtener una mezcla suave de yemas de huevo.

9

Agregue unas gotas a las claras de huevo o jugo de limón, revuelva. velocidad baja hasta que se formen burbujas en forma de ojo de pez

10

Agrega 55 gramos de azúcar de roca en tres tandas y bate con la punta vertical del batidor de huevos hasta que se seque. /p>

11

Añadir 1/3 de las claras a la pasta de yemas y mezclar bien.

12

Verter el resto. 11.

13

Doble en forma de "J" para formar una masa suave. Vierta la masa en el molde y golpee ligeramente para eliminar las burbujas de aire grandes. Cocine a 150°. C, 160°C durante 55 a 60 minutos

15

Retirar del horno inmediatamente invertir el molde hasta que se enfríe

16

17

Dividir las fresas y los mangos Cortar en cubos

18

Batir el. nata montada con azúcar

19

Coger un trozo de bizcocho y untarlo con una capa de nata. Colocar una capa de fruta

20

Extender otra capa de crema

21

Y así sucesivamente, la última capa de bizcocho.

22

Extiende una capa de crema de mantequilla en el exterior del bizcocho.

23

Usa un palillo para delinear el patrón en la parte superior.

24

Traza el contorno con chocolate derretido. (Si hace frío el chocolate se solidifica fácilmente, puedes añadir una cantidad adecuada de nata para montar para ablandarlo y el funcionamiento será mejor)

25

Toma un cantidad adecuada de crema para batir y ajustarla al color deseado, y luego tirar del hilo Apretar en el bloque correspondiente. (Puedes usar una manga pastelera desechable para cortar una pequeña abertura y exprimirla, la mía todavía es un poco grande). Decora otro círculo de flores en la parte inferior.