Cómo congelar el polvo
¿Material?
Harina de patata
¿Cómo congelar la harina de patata?
Agrega 2,5 partes de agua a 1 parte de harina de papa, mezcla bien, toma una olla pequeña, agrega 2 partes de agua a la olla y deja hervir, baja el fuego y vierte lentamente. el agua mezclada de harina de papa en la olla, revuelva mientras vierte hasta que se ponga negra y transparente con burbujas, luego apague el fuego.
Echamos la harina de patata en la caja, la aplanamos y la metemos en el frigorífico para que se enfríe.
Estará cuajado cuando esté completamente frío. Agrega agua directamente a la caja y corta en trozos pequeños. Si lo sacas para cortar, el cuchillo no se pegará muy bien. ¿Está frío o frito?