Pastel de cerdo al vapor con champiñones

El pastel de carne al vapor con champiñones ocupa una cierta posición en el mundo del pastel de carne por su delicia única. Muchos pasteles de carne al vapor tienen un sabor relativamente ligero, pero cuando se agregan champiñones, el delicioso aroma de los champiñones agrega mucho sabor al pastel de carne. Déjame presentarte cómo hacer pastel de carne al vapor con champiñones. ¡Espero que te sea útil!

Cómo hacer pastel de carne al vapor con champiñones

Ingredientes: 100g de cerdo, 25g de champiñones, un poco de jengibre, un poco de azúcar, un poco de maicena, un poco de salsa de soja, un poco sal.

Práctica:

1. Remojar primero los champiñones y luego picarlos hasta obtener polvo fino.

2. Picar el cerdo en polvo fino.

3. A continuación juntar la carne picada y los champiñones.

4. Añade la cantidad adecuada de sal, azúcar, maicena y salsa de soja.

5. Remueve la carne picada y los champiñones en una dirección hasta que estén un poco duros.

6. Después ponlo en un plato pequeño.

7. Cocer al vapor durante 15-20 minutos y ya está listo para comer.

Pastel de carne al vapor con setas y gambas

Ingredientes: medio mamón de carne magra, 10 gambas, 10 setas frescas, 10 col china y 3 huevos de codorniz.

Ejercicio:

1. Lavar y escaldar los champiñones, luego picarlos con la carne magra, añadir 2 cucharadas de maicena y sal, añadir menos salsa de soja y aceite y añadir una. dirección hasta formar una pasta.

2. Quitar las cabezas a las gambas, cocinarlas y quitarles la cáscara para su uso posterior.

3. Tomar un recipiente hondo, primero aplicar una capa de aceite, luego poner la mitad de la salsa de carne y esparcirla uniformemente, poner un círculo de camarones alrededor y luego esparcir el resto de la salsa de carne (yo). ponerle también el resto de los champiñones) Ponerlo sobre la carne), ponerlo en la olla y cocinar al vapor durante unos 10 minutos.

4. Tapar el bol con un plato y darle la vuelta. Pastel de carne en el plato. Haz tres pequeños agujeros en la superficie del pastel de carne, coloca tres huevos de codorniz encima y cocínalos al vapor en la olla durante 3 minutos hasta que los huevos se solidifiquen.

5. Hervir el xiaotangcai en agua hirviendo y colocarlo alrededor del pastel de carne, luego cocinarlo con salsa de ostras y maicena y verterlo sobre el producto terminado.

¿Cómo hacer pastel de carne al vapor con champiñones?

1. Selecciona la panceta de cerdo y pícala a cuchillo. Queda mucho más rica que a máquina.

2. Las setas seleccionadas son setas silvestres. La carne de las setas es especialmente espesa y fragante. Se mezclan dos ingredientes simples y, a menudo, se baten durante mucho tiempo. No se sentirá seco en la boca, pero tendrá un fuerte sabor a champiñones.

3. Todos sabemos que es necesario utilizar carne de cerdo semimagra, para que el pastel de carne no quede tan mal. Pero si picas todos los sesos juntos, las hamburguesas suelen quedar cubiertas de aceite y el sabor no es muy refrescante. Después de que la grasa y la carne magra se procesen por separado, este problema no existirá.

4. Después de picar la carne, poner la carne picada en un bol, agregar la carne grasa, el jengibre picado, la sal, la esencia de pollo, la salsa de soja, el almidón seco y el agua, remover en una dirección hasta que quede gelatinoso. . Es importante si la carne sabe bien o no.

5. Lo mejor es utilizar una placa de metal para el recipiente de cocción al vapor, que conduce el calor rápidamente, calienta de manera uniforme y el pastel de carne es fácil de cocinar. El tiempo de cocción al vapor está muy controlado, el tiempo depende de tu peso.