¿Qué significa licor?
Licor es una transliteración del francés licor. Es una bebida alcohólica endulzada con aguardientes destilados (brandy, whisky, ron, ginebra y vodka) como base.
La graduación alcohólica es alta y moderada, el color es brillante, el aroma es único y el vino tiene un sabor dulce. Por su alto contenido de azúcar, alta densidad relativa y color brillante, se utiliza a menudo para realzar el color y el aroma de los cócteles y resaltar su personalidad. Es un material indispensable para elaborar vino arcoíris. También se puede utilizar para cocinar, hornear, hacer helados, pudines y postres.
La historia del licor
El vino Lijiao tiene una larga historia y sus orígenes más antiguos se remontan a la antigua Grecia. El médico Hipócrates remojó hierbas en vino para hacer una poción para tratar a sus pacientes. Durante la Edad Media, los alquimistas y monjes monásticos mezclaban hierbas y hierbas con espíritus destilados y los ofrecían a sus seguidores.
Entre ellos, el español Arnold Villeneuve y su discípulo Ramon Ruhl son los más famosos. Elaboraron el aguardiente extrayendo limón, rosa, azahar y especias y crearon un licor moderno. Este vino se llama "Liquefacere", que hace referencia a un proceso de elaboración especial. A medida que los monjes lo difundieron en los monasterios, el vino Lijiao se hizo popular entre los aristócratas europeos como un "vino medicinal" mágico.