Cómo hacer maocai

Ingredientes: rollitos de carne, algas marinas, hongos enoki, albóndigas congeladas rápidamente, brotes de soja, tofu, hongos shiitake, coliflor, cebollas verdes, cilantro, base de olla caliente 1, ajo, jengibre seco chile, granos de pimienta de Sichuan, pasta de frijoles, salsa de soja, sal.

Preparación: 1. Preparar unas cuantas cebolletas y cilantro, 8 chiles secos, 1 ajo, 1 base de olla caliente, 1 jengibre y la cantidad adecuada de pimienta.

2. Controle el contenido de agua de las algas marinas y los brotes de soja, lave otras verduras, corte los champiñones en rodajas, corte la coliflor en floretes pequeños, corte los champiñones enoki en floretes pequeños, rebane el tofu, corte las cebolletas y el cilantro en trozos pequeños. los chiles secos y el jengibre cortados en tiras y el ajo en rodajas.

3. Agrega una cantidad adecuada de aceite para calentar la sartén, agrega el jengibre, el ajo y los granos de pimienta y sofríe. Agrega 2 cucharadas de pasta de frijoles Pixian y los ingredientes de la base de la olla caliente y sofríe hasta que quede bien. fragante.

4. Vierta una cantidad adecuada de agua, baje a fuego lento durante 5 minutos, utilice una espumadera para quitar el condimento, agregue 2 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de sal al gusto.

5. Agregue la cebolla verde picada, luego agregue los hongos y la coliflor en secuencia, cocine por 5 minutos, luego agregue primero los alimentos duros cocidos y luego los alimentos cocidos.

6. Luego agregue las algas marinas, los champiñones enoki, las albóndigas congeladas rápidamente, los brotes de soja y el tofu, cocine por 5 minutos y finalmente agregue los rollitos de carne hasta que estén cocidos, vierta en un recipiente y espolvoree con cilantro y semillas de sésamo blanco.