Cómo hacer comida picante

El repollo picante es un alimento fermentado tradicional del pueblo coreano, que es picante, crujiente, ácido y dulce. Tiene un sabor crujiente y refrescante, muy delicioso. Hoy os enseño a cocinar en casa. Los ingredientes son simples y los pasos detallados. El chucrut queda crujiente y apetitoso. Los amigos a quienes les guste tal vez quieran probarlo.

La col china es el plato casero más común. Contiene la proteína más cercana a lo que necesita el cuerpo humano. Es muy baja en grasas, pero rica en sales inorgánicas y vitaminas. para bajar de peso.

Repollo Coreano con Salsa de Chile

Material de preparación: 1000 g de col china, 100 g de sal, 50 g de azúcar, 30 g de pimienta, 30 g de ajo en polvo, 20 g de jengibre picado, 30 g de gachas de arroz glutinoso, 25 gramos de cebolla, pera y cilantro cada uno.

Comience a preparar:

1. Ponga 50 g de pimienta de Sichuan en polvo, pimienta de Sichuan en polvo, azúcar y sal en una olla pequeña, agregue gachas de arroz glutinoso y mezcle bien para hacer salsa de chile.

2. Cortar en dados las cebollas, las peras y el cilantro respectivamente, ponerlos en una licuadora y mezclarlos hasta formar una pasta. Vierta en la salsa de chile, agregue el ajo picado y el jengibre, mezcle bien y reserve.

3. Retira las hojas viejas de la superficie de la col china y córtala por la mitad.

4. Espolvorea la sal restante uniformemente sobre cada repollo y deja marinar durante 6 horas.

5. Cuando finalice el tiempo, enjuágalo nuevamente con agua para controlar la humedad.

6. Untar la salsa preparada capa a capa sobre las rodajas de col, ponerla en un recipiente pequeño, tapar y dejar marinar durante unos 5 días.

Consejos:

1. La cantidad de papilla de arroz glutinoso es la mitad que la de granos de pimienta. También puedes usar harina de arroz glutinoso mezclada con agua hirviendo para hacer una pasta fina. 2. Al ajustar la salsa de chile, puede aumentar o disminuir el condimento según su propio gusto. 3. Además de comerlo directamente, también puedes sofreírlo con lonchas de panceta de cerdo.