Cómo hacer gachas de azúcar de roca y pera nieve
Cómo hacer gachas de azúcar de roca y pera nieve
Ingredientes: 1 mijo, 1 pera nieve, un poco de azúcar de roca
Pasos de la receta:
Uso Lave el mijo limpiamente con un colador. Al lavar el mijo, no lo frote con las manos. La temperatura del agua no debe ser demasiado alta para evitar destruir la nutrición del mijo. Lavar dos veces y remojar en agua durante 15 minutos. Muchos amigos dicen que la papilla de mijo cocida no es nada pegajosa. Probablemente se deba a que no la remojaste con anticipación. Remojar el mijo es un truco para espesar la papilla de mijo con aceite de arroz.
Pon agua en la olla. Después de que hierva, vierte el mijo y vuelve a hervir. Ponga a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante media hora. Remueve bien con una cuchara durante el proceso de cocción para evitar que la olla se pegue.
Frotar las peras con sal y maicena. Después del lavado, pelar la piel de la pera y cortarla en trozos. No cortes las peras demasiado pronto para evitar la oxidación y la decoloración. Corte nuevamente cuando la conexión esté cerrada. No tires la piel de pera pelada. Puedes hervirla en agua y beberla cuando esté seca en otoño, beber un poco de agua con piel de pera hervida, será especialmente agradable para tu garganta.
Después de hervir el mijo durante 30 minutos, añade las peras y cocina a fuego lento durante diez minutos más. No es necesario cocinar las peras por mucho tiempo para conservar sus nutrientes. Las peras cocidas no quedarán muy frías y son más aptas para personas mayores y niños. Por último agrega un poco de azúcar de roca, revuelve hasta que el azúcar de roca se derrita por completo y luego apaga el fuego.
El valor nutricional de las peras
Cada 100 gramos de peras contienen 58 calorías, incluidos 15,46 gramos de carbohidratos, 0,38 gramos de proteína, 0,12 gramos de grasa y 3,1 gramos de fibra dietética. . Las peras son ricas en hidratos de carbono, fibra dietética, ácido clorogénico, además de una pequeña cantidad de vitaminas y calcio, potasio, magnesio, fósforo, manganeso, etc.
La fibra dietética de las peras ayuda a mantener la función intestinal normal. Es rica en oligoelementos y es una fruta que puede utilizarse como fuente de nutrientes de alta calidad para el cuerpo humano.