¿Cómo freír bollos de repollo?

Ingredientes para repollo salteado en salsa de ostras: media col, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de salsa de ostras, 3 dientes de ajo,

Pasos prácticos:

1. Prepare los materiales necesarios y combine. Retire las hojas del repollo, enjuáguelas y escúrralas. El agua debe escurrirse. El repollo no quedará crujiente ni tierno y tendrá un ligero sabor amargo. La salsa de ostras es un condimento elaborado con ostras crudas. La salsa de ostras es deliciosa y rica en sabor a ostras.

2. Corta la col en trozos del mismo tamaño con las manos. Los tallos son gruesos y difíciles de cocinar. Si usas una hoja de afeitar para adelgazarlo, explotará fácilmente.

3. Cortar el ajo en polvo.

4. Añade aceite a la olla y caliéntalo. Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.

5. Poner la col al fuego y sofreír hasta que se rompa la col.

6. Agrega la salsa de ostras, agrega un poco de sal, sofríe rápidamente a fuego alto de manera uniforme, apaga el fuego y sirve.

Consejo: Añade sal y salsa de ostras más tarde. Agregar sal primero removerá el agua del repollo, pero no resaltará la textura crujiente del repollo. Si pones la salsa de ostras primero, perderá su sabor a umami con el tiempo, lo que hará que el sabor a ostra se escape, perdiendo su sabor y nutrientes únicos a umami. La salsa de ostras tiene un sabor salado, así que agregue menos sal.