Cómo hacer yogur de frutas helado Cómo hacer yogur de frutas helado

1. Ingredientes: 15 gramos de natillas en polvo, 150 gramos de yogur añejo, 50 gramos de nata ligera, 150 gramos de leche pura, 40 gramos de azúcar blanca, 60 gramos de mango, 70 gramos de roja. fruta del dragón y 35 gramos de agua.

2. Preparar el yogur añejo y remojar la natilla en polvo en agua.

3. Envolver el molde con papel vegetal. Poner en una ollita pequeña el mango cortado en cubitos, la pitahaya roja cortada en cubitos, la nata para montar y el azúcar blanca. Pronto se disolverá. Cuando se derrita, caliente a 50 o 60 grados y apague el fuego.

4. Añade las natillas en polvo remojadas, revuelve y derrite con calor residual, vierte el yogur en el bol de los huevos, vierte el agua de las natillas batidas en el bol del yogur y revuelve uniformemente.

5. Moldear una capa de fruta, verter una capa de leche de manera que la altura quede a la altura de la fruta y colocar en el frigorífico durante veinte minutos hasta que solidifique ligeramente.

6. Extienda otra capa de fruta, vierta la misma cantidad de líquido que antes, métala en el frigorífico durante veinte minutos y luego vuelva a meterla no juntar la fruta y el líquido. de lo contrario, la fruta se hundirá. Si las frutas no están distribuidas uniformemente en la capa inferior, hágalo capa por capa.

7. Refrigerar durante cuatro horas o toda la noche, desmoldar y cortar en trozos. Quedará bien y sabrá bien.