¿Está bien comer rábanos en invierno?

Como dice el refrán, hay cierta verdad científica en comer rábanos en invierno y peras en otoño. El invierno es la mejor estación para comer rábanos, lo cual está estrechamente relacionado con el período de crecimiento de los rábanos y el impacto del clima en el cuerpo humano.

El rábano también se conoce como rábano, Luowu, Tusu, Wensong y Qinsong. Mi país es la ciudad natal del rábano y tiene una larga historia de cultivo y consumo. Hay registros sobre el rábano ya en el Libro de los Cantares. Xu Youxiang, de la dinastía Yuan, elogió una vez el rábano: "La comida cocida es tan dulce como el taro y la comida cruda es tan crujiente como la pera". Li Shizhen, de la dinastía Ming, dijo: "Pueden estar crudos o cocidos, hervidos o en salsa, secos o en vinagre, dulces o encerados, hervidos o comidos. Son los más beneficiosos de todos los vegetales. Hay un dicho entre la gente que dice". "Comer rábanos y beber té te enfadará." Dice el proverbio "los médicos se arrastran por la calle". Se puede observar que los beneficios del rábano para la salud humana se han difundido ampliamente.

El rábano se puede utilizar para cocinar, y es bueno para sofreír, hervir y mezclar. Se puede comer crudo como fruta y también se puede utilizar para encurtir encurtidos y encurtidos. como los rábanos encurtidos de Yangzhou y los rábanos encurtidos de Xiaoshan, etc., son especialidades locales.

El rábano se utilizó por primera vez como medicina en "Doctores famosos" escrito por Tao Hongjing de la dinastía Liang en las dinastías del sur. Su naturaleza es fresca y picante, dulce y puede eliminar el estancamiento, resolver la flema y el calor. Disminuye el Qi y limpia la mitad de los pulmones. Desintoxicación, utilizada para síntomas como estancamiento de alimentos, distensión abdominal, flema excesiva, tos, afonía, vómitos con sangre, epistaxis, sed, disentería, dolor de cabeza y dificultad para orinar.