¿Cómo hacer polvo de raíz de helecho frío?
Ingredientes: raíz de helecho en polvo
Accesorios: vinagre balsámico, salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar, sal, cilantro, pimienta, jugo de jengibre.
Pasos de preparación: Remojar el polvo de raíz de helecho en agua tibia, ponerlo en una olla y cocinar durante 5-8 minutos, enfriar con agua hirviendo fría, ponerlo en un plato y mezclar con los condimentos anteriores. .
2. Ejercicio 2:
Ingredientes: raíz de helecho en polvo
Accesorios: vinagre balsámico, salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar, sal, cilantro, pimienta, jugo de jengibre.
Pasos de preparación: Poner el polvo de raíz de helecho en agua hirviendo y cocinar durante 5-6 minutos hasta que no quede núcleo duro, sacar el agua fría y reservar. Blanquear los champiñones enoki, triturar las zanahorias, cortar el cilantro en trozos pequeños, triturar el ajo, mezclar con raíz de helecho en polvo, agregar sal, aceite de sésamo, salsa de soja, glutamato monosódico, azúcar, calentar el aceite de cocina, verterlo en un plato. y rápidamente vierte el vinagre en el plato mediano, mezcla bien y sirve. O mezcle las cebollas verdes picadas con vinagre, sal y semillas de sésamo blanco en un tazón, caliente un poco de aceite, viértalo, agregue rápidamente un poco de salsa de soja y luego viértalo en el polvo de raíz de helecho cocido y mezcle bien. También puedes mezclar pasta de sésamo con un poco de agua tibia, aceite de sésamo y sal, mezclarla con polvo de raíz de helecho, agregar cilantro y aceite de chile y mezclar bien.
3. Ejercicio 3:
Ingredientes: fideos de raíz de helecho
Ingredientes: aceite comestible, pimienta, pasta de judías, sal, azúcar, salsa de soja, vinagre, Esencia de pollo, ajo picado.
Pasos de preparación: Poner el polvo de raíz de helecho en una olla con agua hirviendo, apagar el fuego, dejar en remojo un rato y sacar. Retirar en agua hervida fría y colocar en un recipiente más grande. Haga un wok, agregue aceite de cocina, luego agregue los granos de pimienta de Sichuan. Cuando vea que los granos de pimienta de Sichuan cambian de color, apague el fuego y sáquelo. Mezcle la salsa fría: Prepare un tazón pequeño, agregue la salsa de soja, el vinagre, la pasta de frijoles rojos, la sal, el azúcar, la esencia de pollo y el ajo picado. Mezcle bien y viértalo en un recipiente con el polvo de raíz de helecho, luego vierta el aceite de pimienta. y mezclar bien.