Consejos de recetas para fortalecer el bazo pastel Bazhen
El pastel Bazhen para fortalecer el bazo es una receta dietética dejada por Chen Shigong, un maestro de la medicina y cirugía tradicional china de la dinastía Ming. También es uno de los bocadillos tradicionales de Shaoxing y tiene una larga historia. Tiene las funciones de tónico, fortalecedor del bazo, engorda a los niños y elimina la desnutrición. No es difícil hacer el pastel Babao Jianpi. Si está interesado en hacer pasteles de los ocho tesoros para fortalecer el bazo, puede consultar las siguientes recetas y métodos y podrá preparar fácilmente deliciosos pasteles de los ocho tesoros para fortalecer el bazo.
Ingredientes: 7,5 kg de harina de arroz glutinoso frita, 5 kg de ñame frito, 600 g de amomum villosum, 5 kg de carne de semilla de loto frita, 5 kg de semillas de gorgona frita, 5 kg de poria, 5 kg de lentejas fritas, 5 kg de semillas de coix, 79 kg de azúcar blanca blanda.
Pasos de producción.
1. Freír el ñame en una olla de hierro sin borde a fuego lento hasta que tenga un color amarillo claro. Carne de semilla de loto salteada, remojar en agua hirviendo, cortar en trozos y quitarle el corazón, secar al sol y sofreír a fuego lento hasta que esté rojo oscuro. Freír las semillas de gorgona, quitarles las impurezas y sofreír a fuego lento hasta que adquieran un color amarillo claro. Sofreír las lentejas para eliminar las partículas mohosas, tiernas, encogidas y las impurezas, sofreír a fuego lento hasta que aparezcan grietas y se dore la superficie. Eliminar las impurezas de Amomum villosum y Poria cocos. Lavar los granos de arroz, quitarles las impurezas y secarlos al sol.
2. Revuelva el azúcar blanda y la cantidad adecuada de agua con un día de anticipación para hacer el almíbar, luego agregue aceite para hacer azúcar húmedo.