¿Cuál es la receta del risotto? ¿Cuál es la receta?
1. Hacer salmuera. Ponga el wok a fuego alto, agregue aceite vegetal y caliente hasta que maduren 6, agregue los berros del condado de Pixian (primero pique finamente) hasta que estén crujientes, agregue rápidamente el jengibre, el arroz y la pimienta, saltee e inmediatamente agregue la sopa fresca. Luego agregue el puré de arroz glutinoso, el azúcar molido, la mantequilla, el jugo de arroz glutinoso fermentado, el vino de cocción, la sal, la pimienta, el chile seco, las frutas y otros condimentos. Después de hervir, retire la espuma para hacer agua salada.
2. Elabora los ingredientes principales. Lavar y cortar los lomos de conejo, las gulas y las tripas de pato en dados de 2 cm de largo y ancho; cortar los callos de ternera y la garganta de cerdo en dados cuadrados de 4 cm. Corte la fiambre en rodajas de unos 4 cm cuadrados; corte las verduras en rodajas de unos 3 cm cuadrados. Utilice brochetas de bambú lavadas para ensartar las verduras en tiras de unos treinta a cuarenta gramos.
3. Ponga la salmuera al fuego, déjela hervir, blanquee varias verduras con brochetas de bambú y blanquee diferentes verduras según el calor.
4. Agregue ají y sal frita al plato cocido. Sumérgelo en ají y sal al gusto. Con o sin inmersión, tú decides. Problemas que son fáciles de ocurrir y resolver
Verduras de carne: 80 g de rodajas de raíz de loto, 80 g de lechuga, 50 g de melón de invierno, 50 g de champiñones, 50 g de tofu seco, 80 g de col, 50 g de coliflor, 80 g de col china
Condimento: 250 g de mantequilla, 100 g de aceite vegetal, 150 g de soja Pixian, 50 g de tempeh de Yongchuan, 10 g de azúcar moreno, 5 g de granos de pimienta de Sichuan, 2 g de pimienta, 30 g de chile seco, 20 g de jugo de arroz glutinoso fermentado, 20 g de vino para cocinar, 10 gramos de jengibre , 100 gramos de arroz, 10 gramos de sal, 10 gramos de frutos de pasto, 10 gramos de canela, 10 gramos de pasto, 10 gramos de hongo blanco, 250 gramos de pimienta y 1500 gramos de sopa fresca.
1. Lavar todos los platos a cocinar, triturar lo que hay que desmenuzar y cortar en rodajas lo que hay que rebanar.
2. Triturar el ajo en ajo picado y luego mézclalo con la salsa de sésamo.
3. Agrega la salsa de sésamo, el tofu fermentado, la salsa de cebollino y otras salsas que te gusten.
4. Hierve agua para cocinar las verduras. El guiso de Sichuan se cocina con caldo de pollo, etc. Sí, no tenía ninguna condición, así que lo herví en agua blanca. El sabor es un poco peor que el de los hojaldrados complejos, pero en general está bien. Recuerde el orden de cocción, ponga primero las verduras difíciles de cocinar, como patatas y coliflor, etc.
5. Cocine todas las verduras, como los fideos anchos y la harina de patata, y agréguelas al final. El tipo de harina de papa que compré es del tipo que se puede comer fría, así que simplemente la pongo en la olla y la blanqueo.
6. Vierto la pasta de sésamo en el fondo del bol y la uso. una cantidad adecuada de sopa de cocción para disolverla depende de su propio gusto.
7. Añade tus condimentos favoritos como aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico, etc., y sirve con arroz blanco, y listo. Es simple, es excelente para comer en verano, no es necesario freírlo y no produce vapores
Consejos sobre cómo preparar platos estofados Los platos estofados son una variante del estofado picante de Sichuan La receta de. Los auténticos platos estofados de Sichuan son similares al mío, pero son diferentes. El condimento es demasiado rico. Así que puedes hacer este risotto en base a los ingredientes y condimentos que tengas en casa. Se dice que es risotto, pero en realidad es una mezcla de verduras cocidas y salsa condimentada, y el sabor está indicado. El mejor alimento básico es el arroz. Después de terminar este plato, la sopa de pasta de sésamo sabe muy bien.