¿Son deliciosas las nueces verdes de los árboles de las zonas rurales? ¿Cuáles son los efectos de comer nueces verdes con regularidad?

Qingshui tiene una larga historia y una cultura espléndida. Es el lugar de nacimiento del emperador Xuanyuan, el fundador de las humanidades chinas, el feudo de Fei Zi, el fundador de la dinastía Qin, la ciudad natal de Zhao Chongguo, el famoso general de la dinastía Han Occidental y una ciudad importante en la avenida Guanlong. en la antigua Ruta de la Seda.

El condado de Qingshui tiene muchos productos locales ecológicos naturales y las nueces son uno de ellos. La parte sureste del condado de Qingshui tiene un clima húmedo y un suelo fértil, adecuado para el cultivo de nueces.

Según el "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen, un científico médico de la dinastía Ming, las nueces tienen los efectos de "tonificar el qi y la sangre, humedecer la sequedad y reducir la flema, reponer el qi, reponer los quemadores triples y calentar los pulmones y los intestinos". La medicina tradicional china se usa principalmente para calentar los pulmones y los riñones, y se usa principalmente para tratar el asma, la tos, la deficiencia renal y el dolor de cintura y piernas. A menudo se la llama "viva la fruta" y "fruta de la longevidad". Puede "tonificar los riñones, fortalecer el cerebro y beneficiar la sabiduría". Es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, cobre, magnesio, potasio, fósforo, hierro y otros elementos minerales, además de nutrientes como vitamina A, vitamina E, vitamina C, ácido fólico, niacina y ácido pantoténico.

Después de que las nueces verdes se almacenan durante un período de tiempo, el contenido de aminoácidos y otros aminoácidos es mayor que el de las nueces secas, lo que indica que las nueces secas se ven afectadas por las altas temperaturas, la luz y la ventilación. y la pérdida de nutrientes se acelera mucho. Las nueces frescas son muy deliciosas, sin el sabor grasoso y amargo de las nueces secas, ¡y tienen un sabor tierno, crujiente y dulce! Todo el que lo come por primera vez queda asombrado. Incluso las personas a las que normalmente no les gusta comer nueces se vuelven adictas a ellas.

Debes haber comido muchas nueces, pero ¿alguna vez has comido nueces frescas recién arrancadas del árbol?

En mayo y junio de cada año, las nueces producen racimos de estilos y pocas plantas florecen de color verde. Los montañeses que saben cocinar recogen flores de nogal, extienden los pistilos y dejan los estambres. Escaldalo con agua hirviendo y remójalo en agua fría un rato, y se le quitará el sabor amargo. Es un plato delicioso que se sirve frío o salteado con tocino para darle un sabor especial.

En julio, las nueces maduran lentamente y los pequeños frutos verdes se agolpan en las copas de los árboles. A diferencia de otros frutos secos, las nueces frescas no sólo son comestibles, sino también muy deliciosas, incluso mucho mejores que las nueces secas. Las nueces secas son ligeramente amargas y aceitosas, y el aceite se puede liberar girando los dedos. Si comes un poco más, te cansarás y te dará hipo.