¿Cómo hacer fideos fríos (carne de res, tomate, pimiento, pepino rallado, zanahoria rallada, etc.) en una tienda de ramen de Lanzhou?
Fideos fríos desmenuzados con carne y pepino de Lanzhou Ramen Shop;
1. Agregue un poco de sal a la carne con vino de cocción, salsa de soja y azúcar, cocine a fuego lento en agua fría (remoje la carne) y deje enfriar. Puedes tomar lo que quieras. Corte en tiras una cantidad adecuada de carne y reserve.
2. Triturar el pepino, picar la cebolla y cortar el cilantro en gajos.
3. Ponga los ingredientes en la sopa tibia, agregue azúcar, vinagre, sal refinada, aceite de sésamo y glutamato monosódico (según gusto personal) para hacer la sopa.
4. Añade los fideos cocidos.