Cómo hacer caramelos arcoíris instantáneos y cómo comerlos bien
2 tipos de proteínas
20-40 gramos de azúcar en polvo
Algún colorante alimentario
¿Cómo hacer bolos instantáneos?
Batir las claras a punto de nieve y espumosas, añadiendo el azúcar glass en tres tandas. La cantidad de azúcar en polvo depende de mis preferencias. El bebé es demasiado pequeño para comer demasiada azúcar, así que agrego menos azúcar en polvo. Si te gustan los dulces, agrega más.
Poner las claras en tres recipientes sin agua en los cuencos.
Añade colorantes alimentarios rojo, amarillo y azul respectivamente, y añade más o menos colores según tus preferencias personales.
Mete tres colores de proteína en una bolsa de papel. Una cucharada de rojo, una cucharada de amarillo, una cucharada de azul; otra cucharada de rojo, amarillo y azul y así sucesivamente.
Extruya la forma correspondiente según sus propias preferencias, como forma de rosa, forma de galleta, forma de frijol redondo, etc. Mi bebé tiene solo dos años y la forma de frijol redondo es la mejor, así que hice la forma de frijol redondo. Precalienta el horno a 90 grados durante 15 minutos, luego mételo al horno. Hornee a 90 grados durante 90 minutos.
El color permanece inalterado tras el horneado.
Hay que sellarlo, de lo contrario no quedará crujiente al mojarse.