¿Qué come la gente de Nanjing durante el solsticio de invierno?
Durante el solsticio de invierno en Nanjing, la gente come tofu, bolas de masa y bebe sopa de pollo.
"Agitar bollos, contar nueve y comer tofu" es el estándar para que los habitantes de Nanjing celebren el solsticio de invierno. "Quemar bollos" es adorar a los antepasados, "contar nueve" es dar la bienvenida al año nuevo. "comer tofu" simboliza la felicidad del nuevo año. Hay muchas formas de hacer tofu en la antigua Nanjing. El tofu con verduras verdes significa "seguridad", el tofu mezclado con cebolletas significa "claro y blanco" y el tofu frito con cebollas verdes significa "tranquilidad y abundancia".
Todos los hogares de Nanjing comen tofu estofado con cebollas verdes durante el solsticio de invierno. También tiene el significado de "riqueza divertida" y "crecer próspero". En los hogares de la gente común, es raro encontrar la escena de "divertir a los ricos" del emperador y los ministros. Después de que se formó la costumbre de comer tofu, siempre confiaron en la riqueza y las bendiciones, y también prestaron atención a "tonificarse" y. mantenerse caliente durante la temporada de invierno, por lo que comer tofu con sopa de pollo poco a poco se convierte en un hábito.
Comida del solsticio de invierno
Además de comer tofu, la gente de Nanjing también bebe sopa de pollo durante el solsticio de invierno. Al entrar en el solsticio de invierno, la gente de Nanjing suele prepararla. una olla de sopa caliente en el solsticio de invierno. Calienta el frío con una humeante sopa de gallina vieja y mantecosa. La gente de Nanjing llama a los dumplings "pequeños artículos de año nuevo". En el solsticio de invierno, las familias de Nanjing preparan algunos dumplings para mostrar reunión y buena suerte.
Las albóndigas en Nanjing tienen un sabor relativamente ligero. El relleno de las albóndigas suele ser carne de cerdo picada, cebollas verdes, jengibre, etc. También hay albóndigas en algunos lugares hechas con relleno de cerdo, camarones y otros ingredientes. . Los hábitos alimentarios del solsticio de invierno de Nanjing son muy ricos, y estas delicias tradicionales del solsticio de invierno también representan la cultura y las costumbres del pueblo de Nanjing. Durante este importante festival, la gente de Nanjing no sólo come felizmente, sino que también muestra su énfasis en la familia, el afecto y la amistad.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu—Nanjing