Cómo hacer pieles de bola de masa
Paso 1: Mezcla todos los ingredientes y revuélvelos hasta obtener una consistencia esponjosa.
El segundo paso es confiar en esta máquina harinera de marca madre. Recién comencé a usar la primera marcha.
El tercer paso es la masa rugosa básica. Hay más abajo que arriba. Dóblalo por la mitad y pásalo por la máquina de fideos repetidamente, y el producto terminado se volverá cada vez más delicado.
El cuarto paso, tras llegar a este estado, dejar reposar diez minutos. Deja que la harina absorba completamente el agua. Es necesario leudar pequeños trozos de masa y es mejor cubrirlos con film transparente para evitar que se sequen. Los trozos grandes son trozos de masa que se prensan después de fermentar. El grosor de la prensa de masa se puede ajustar en 3 niveles.
El quinto paso es sacar los envoltorios de las empanadillas. Espolvorea harina por ambos lados de la masa para evitar que se pegue. Usé la taza del jardín de infantes de mi hijo como molde.
Paso 6: Después de tomar el molde, repite los pasos anteriores con las partes restantes de la prensa de masa.