¿Qué tienen de delicioso los alimentos y bebidas del mercado de agricultores?
¿De dónde viene la auténtica carne de Chaoshan? "Todos somos nuestra propia familia". Si dos personas Chaoshan que nunca se han conocido se encuentran en una pequeña aldea, definitivamente serán mencionadas cortésmente. Esto también es un reflejo de la fuerte cohesión del equipo y el complejo local del pueblo Chaoshan. Sin embargo, en los últimos años, la "carne Jijiao" en las mesas de Chaoshan no es necesariamente "carne Jijiao". Según las estadísticas, en Chaoshan hay menos ganado que en Corea del Sur.
En la antigüedad, el ganado se consideraba un equipo de producción clave y los departamentos gubernamentales de las dinastías pasadas prohibían estrictamente su matanza para la agricultura. Sin embargo, con la tendencia de desarrollo de la economía de mercado, esta ley y sus regulaciones se han vuelto cada vez más difíciles de alcanzar. El Zhenzong de la dinastía Song alguna vez castigó la costumbre popular de sacrificar ganado sin autorización, y los infractores fueron castigados. Sin embargo, las costumbres populares que prohíben por completo el comportamiento de comer vacas son demasiado estrictas, y la situación de Song Zhenzong "matando a todas las vacas" se volvió cada vez más grave. También está la llanura de Chaoshan con montañas tan altas como la distancia del emperador, ¡así que no tienes nada que temer! El ganado debe sacrificarse y comerse con tranquilidad, lo que significa que la estructura industrial de la región de Chaoshan no puede limitarse a la agricultura y la ganadería. Chaoshan está situado en el cruce de tres provincias, en el lado del mar profundo, lo que da a los servicios comerciales una muy buena tendencia de desarrollo. Los comerciantes de Chaoshan, los comerciantes de Zhejiang y los comerciantes de Shanxi se han convertido en las "tres principales bandas empresariales de China que se atreven a luchar y desafiar el uso de métodos tradicionales para brindar sus servicios comerciales a todas partes del sudeste asiático". Un gran número de habitantes de Chaoshan se han volcado en los negocios, lo que ha provocado que una gran cantidad de capital humano abandone los campos. El desarrollo económico ya no estará limitado por la agricultura y la ganadería. Por lo tanto, mucho ganado se libera de los campos y se va directamente. en el vientre de la población local.
El pueblo vecino Hakka también es un proveedor clave de carne de vacuno. La mezcla de hipsters ha promovido la difusión de delicias entre los dos grupos étnicos. Las albóndigas de ternera Shantou estirables se elaboran utilizando albóndigas de ternera de la cultura Hakka como materia prima. En la película "El dios de la cocina", el prototipo de las bolas de carne Lainiao, que se pueden utilizar para jugar al bádminton, es una bola de carne que no debe enredarse en el lugar donde viven juntos los pueblos Hakka y Chaoshan en el este de Guangdong. La gente suele poner entre sí varios tipos de nombres para las albóndigas.
En Guangdong, los hakkas son famosos por su participación en la política. El pueblo hakka se reunía en las montañas para cultivar la tierra y transportar ganado. En comparación con la cocina Chaoshan, la cocina Chaoshan también es tosca y atrevida, y la carne no es tan delicada. Eligieron bolas de carne para venderlas en las calles de Shantou. La gente de Chaoshan aprendió gradualmente a hacer bolas de carne y las convirtió en las bolas de carne de plástico actuales. Los clientes que quieren comer sopa antigua distintiva y salsa de té de arena conocen la necesidad de los ingredientes de la olla caliente en los restaurantes de olla caliente, y la base de la olla caliente de carne Shantou no es fácil de ahogar la garganta. Si quieres comer este tipo de carne, debes probarla. La famosa salsa Shacha, Pixian Doubanjiang o la salsa picante especial son todas salsa Shacha muy conocida. Los comensales suelen elegir las salsas según sus preferencias.
La salsa Shacha tiene una influencia única en las provincias de Fujian y Taiwán, ambas en el círculo cultural del sur de Fujian. Todo el mundo está de acuerdo en que las zonas con estofado de ternera deben tener salsa Shacha. El satay proviene de Indonesia y en algunas zonas se ha convertido en salsa satay. Esta es una salsa BBQ inspirada en especias indias. La gente de Chaoshan concede gran importancia a su ciudad natal y definitivamente les irá bien en su ciudad natal después de las tendencias de desarrollo en el exterior. Muchos empresarios de moda invertirán sus activos en la construcción de infraestructura de sus ciudades de origen y definitivamente se llevarán buenos productos a casa cuando salgan. Añaden especias como pescado de mar, camarones frescos y polvo de cinco especias a la salsa de té de arena original que se adapta a los gustos locales.
El estofado de carne Chaoshan del "pueblo Jiaoji" en el nuevo mundo suele ser muy conocido y está relacionado con el pueblo Chaoshan que deambula afuera. Las primeras palabras que dicen cuando se encuentran suelen ser "Jiaojiren", lo que hace que se amen. Más de la mitad de los platos que se venden en el mercado de agricultores de Shenzhen son albóndigas de ternera. Este tipo de contacto con los miembros de la familia les hace dejar de comer. Más de la mitad de las verduras que se venden en el mercado de agricultores de Shenzhen son albóndigas de carne. Hay problemas de salud y seguridad, y muchas personas necesitan hacer algo dentro de sus capacidades. Debido a que a la gente de Chaoshan le gusta interactuar entre sí, muchas personas venden verduras en los mercados de agricultores de Shenzhen y muchas personas tienen que hacer lo que pueden para comprar carne de res. Esto se debe a que la gente de Chaoshan es famosa por su restaurante de olla caliente con fideos con carne "Jijiao" en la nueva era. Por ejemplo, las primeras palabras de la gente de Chaoshan que deambulan afuera son "productos cárnicos". Esto es con lo que la gente de Chaoshan está familiarizada, y también es lo que la gente de Chaoshan suele llamar "salteado casero" y "arroz casero". Las personas con ideales elevados en el sector de la restauración también están pensando en cómo ser "difíciles" y originales durante todo el proceso de expansión.
Entonces, es famoso por una razón. ¿Te gusta eso?