La forma correcta de cocinar dumplings congelados al vapor
1 Prepare cantidades adecuadas de bolas de masa congeladas, agua y vaporera.
2. Primero vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y luego colóquela en una vaporera o rejilla para vaporizar. El agua no debe ser demasiada y no debe exceder la rejilla de la vaporera, de lo contrario el agua se desbordará y hará que las bolas de masa al vapor se conviertan en bolas de masa y la piel se mojará y se volverá pegajosa, pero no debe ser muy poca. De lo contrario, la olla y las albóndigas se secarán y endurecerán.
3. Cepilla el fondo de la vaporera con una fina capa de aceite o coloca una capa de papel de silicona comestible para evitar que las empanadillas se peguen al fondo.
4. Coloca las empanadillas congeladas de forma ordenada y con cierta distancia entre ellas para evitar que se peguen y se rompan.
5. Luego tapa la olla, hierve el agua a fuego alto, luego cambia a fuego medio y continúa cocinando al vapor durante 10-15 minutos.
6.Por último, saca las bolas de masa, mézclalas con salsa de soja, vinagre blanco, ajo, chile y otras salsas y cómelas con salsa. Algunas albóndigas al vapor están bien condimentadas, pero también se pueden comer sin mojar.
Conocimientos extratemáticos:
Las albóndigas congeladas se pueden cocinar al vapor directamente sin descongelarlas.
Si las bolas de masa congeladas rápidamente se descongelan y luego se cuecen al vapor, se producirá un exceso de humedad después de descongelarlas, lo que hará que se peguen entre sí y se rompa la piel. Se congelará y se cocinará al vapor directamente. Como el agua está congelada, cada bola de masa se separará. Solo necesitas un poco de distancia al cocinar al vapor, o puedes aplicar un poco de aceite de cocina en la superficie para ayudar a separar, manteniendo así la apariencia y el sabor de las bolas de masa.