Ingredientes de la ensalada de pepino
Preparación del material
Ingredientes: pepino fresco
Condimentos: aceite de sésamo, aceite de pimienta, ají seco, jengibre, ajo, salsa de soja, vinagre Baoning o vinagre maduro de Shanxi, sal, azúcar, esencia de pollo, sésamo, pimienta de Sichuan en grano, cebolla verde picada.
Pasos de práctica
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2. Espolvoree semillas de sésamo en el wok y saltee unas cuantas veces. Inmediatamente vierta un poco de aceite de maní. agregue jengibre y ajo picados y saltee hasta que estén fragantes, agregue rápidamente una cantidad adecuada de salsa de soja de alta calidad, apague el fuego después de que hierva la salsa de soja, agregue una cantidad muy pequeña de sal, azúcar, esencia de pollo y un poco. gotas de aceite de sésamo;
3. Después de verter la olla en el plato, espolvoree con pimienta, cebolla verde picada, agregue vinagre según su gusto y se convertirá en una salsa fragante.
4. Sumerge el melón triangular dos veces en la salsa y cómelo de un bocado. Picante, crujiente y delicioso.
Ejercicio 2
Preparación del material
Pepino: 2 dientes de ajo: 5 salsa de chile: sal: vinagre blanco: cantidad adecuada.
Pasos prácticos
1: Lavar el pepino y picar los dientes de ajo y reservar.
2: Corta el pepino por la mitad, aplástalo, luego córtalo y ponlo en un recipiente limpio.
3: Añade el ajo, la salsa picante, la sal, el vinagre blanco y el pepino y mezcla bien para que el pepino se impregne por completo.
4: Mezclar y meter en el frigorífico durante 20 minutos.
Ejercicio 3
Preparación del material
1 pepino, 3 ajos, 2 pimientos rojos, medio bol de vinagre frío, 2 cucharadas de salsa de soja y una un poco de esencia de pollo.
1. Lavar el pepino, quitarle las espinas de la piel y cortarlo en tiras del mismo largo y tamaño.
2. Lavar los ajos y cortarlos en trozos pequeños, y cortar el pimiento rojo en trozos pequeños.
3. Mezclar el vinagre frío, la salsa de soja y la esencia de pollo.
4. Ponga las tiras de pepino en un bol grande, agregue el ajo y el pimiento rojo y vierta la salsa preparada.
5. Revuelva uniformemente y deje marinar durante 3 minutos antes de comer.